天麻蒸猪脑(清蒸菜-清洗猪脑秘笈)

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天麻蒸猪脑的做法(清蒸菜-清洗猪脑秘笈)

天麻蒸猪脑

天麻蒸猪脑

天麻蒸猪脑

天麻洗净,切薄片,配姜片葱段白胡椒盐,我尝了一片生天麻,口感像马蹄,滋味却又苦又腥还微涩,本来准备放一整个天麻的,立马撤了一半回来,也不知道炖熟了味道还是不是这么恐怖,宁可少放不可多放。 猪脑与配料放不锈钢碗中,入锅蒸1-3小时。即可食用。

一尝,很鲜啊,蒸熟的天麻无怪味,很清口。猪脑嫩滑,好吃。正好夜里德钦朋友星星来做客,他最近因为血管堵塞时常头疼,舀了一碗给他,天麻不腻不滞,不燥不热,用之较其他滋补药物更为温驯顺柔,蒸猪脑主治的就是头痛、头昏、眩晕。赶紧告诉星星回家后尽量多吃这个,他家两口子都有爱头疼的毛病,这有现成的土产药物,多好啊!

天麻蒸猪脑

附:清洗猪脑秘笈

猪脑一般人都不常吃,可能很多主妇都不知怎么清洗。其实掌握了办法就很简单。 1,新鲜猪脑用清水浸泡半小时以上 2,捞出猪脑放盘中,一只手用牙签从上部挑起血膜,另一只手像收网一样拉扯住血膜往上撕,用力要轻柔而连续,撕完一片网,再用牙签挑起另一边,再拉再撕 3,血膜全部撕完,用轻柔的小水流再冲洗猪脑。即可。

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