黑枣酒(饮料)

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步骤

黑枣酒的做法(饮料)

黑枣酒

【材料】:黑枣200g、上等黄酒(我用的绍兴花雕酒)200g、冰糖一汤匙(大约30g) 黑枣酒

【做法】:

1. 黑枣洗净晾干,放入容器内。

2.加入冰糖。 黑枣酒

3. 倒入花雕酒。

4. 盖上密封盖,放阴凉处。7天左右就可以打开喝了,

泡的时间越长越好,泡一两个月,酒液就会有点黏稠,

非常的醇厚。 黑枣酒

【碎碎念】:

1. 黑枣泡之前要先洗去浮尘,用水洗净后,一定要晾干。如果你急着泡,那么教你个办法,用便宜的烧菜料酒洗,这样就不用晾干可以直接泡了,我就是这么干的,哈哈。

2. 我家没什么人要喝酒,所以我泡的量非常少,你们可以增大量泡。这里我用的黑枣和花雕酒的比例是1:1,这个比例不是一定的,泡的多可以减少黑枣的用量。

3. 冰糖的量随意,喜欢喝甜点的可以多放点,不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽,治疗咽喉疼痛,亦可补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖,砂糖味甘性温,暖胃,散寒驱风,活血消肿,舒筋,缓肝止痛。

4. 有些地方是把黑枣先蒸下,凉透再泡酒,我觉得蒸和不蒸区别不是很大,所以就直接泡了。

【关于黑枣酒】:

黑枣,其药效是滋阴健脾,补益中气。祖国医学认为,黑枣对人体五脏都有利,且可以调和百药,解毒。酒之功效在于通行血脉、活络筋骨、提神御寒。以黄酒浸泡黑枣,其滋补功效更为明显。

酒中加入冰糖可以养阴润肺、止咳嗽,治疗咽喉疼痛,亦可补益中气。砂糖味甘性温,暖胃,散寒驱风,活血消肿,舒筋,缓肝止痛,可代替冰糖。

黑枣酒

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