食材
步骤
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1.
紫薯蒸熟去皮用勺子碾成泥，加入面粉和发酵粉，用水和成软硬适中的面团静置发酵。用同样的方法，和一块白色面团发酵。
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2.
这是已经发酵好的两种面团。
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3.
将两种面团加入适量的小苏打。（碱面也行）
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4.
将两种面团分别排气揉成光滑的面团。
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5.
将揉好的两种面团，用刀切开。
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6.
将两种面团分别搓成长条形状。
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7.
将两种面团拧在一起。
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8.
然后拧成自己喜欢的形状。
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9.
将花卷胚放入蒸锅中，小火蒸15分钟。
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10.
关火后，2-3分钟后，打开锅盖。
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11.
将花卷拣出晾凉食用或冷藏
