食材
- (主料)猪血 300g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)葱 适量
- (辅料)姜 适量
- (辅料)蒜 适量
- (辅料)花椒 适量
- (辅料)酱油 适量
- (辅料)料酒 适量
- (辅料)红辣椒 适量
步骤
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1.
准备好所有食材。
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2.
猪血洗净切片，葱、姜、蒜切片。
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3.
锅中烧水，水中滴几滴料酒，水开后猪血倒进翻滚之捞出，沥水。
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4.
另起锅放油，油热后放花椒炸出香油，放红辣椒、蒜、葱煸出香味。
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5.
把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐，大火翻炒一分钟关火，盛盘。
