粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜

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龙口的小盆友,来尝鲜,要说最近这些天什么鱼大量上市,你去市场上转转就知道,活蹦乱跳的粘姑头鱼,价格便宜又好次,博主今天心情好,因为明天俺终于可以回家了 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 (20多天了,这次特别难熬啊,我真的都快熬不下去了),晚饭大神~~我回来了,亲娘~~~我回来了 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜

粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜

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我查了好多,问了很多人,都不知道粘姑头鱼的学名叫啥,所以只能用方言标注,有知道的也告诉我一声啊 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 ~~在我们眼中,这个粘姑头鱼乱炖也算得上春日第一鲜了~~农家饭不二选择啊,可惜博主没时间贴苞米面饼子啊 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 (此物不是辫子鱼,博主连辫子鱼也不认识的话,白在海边混30年了)

原料:粘姑头鱼,豆腐、红薯粉、葱姜蒜、盐、白酒、甜面酱、油、香油等

做法:

1、粘姑头鱼清洗干净,阔开肚子,去掉内脏和血,清洗干净

2、将鱼切段,豆腐切块,葱姜切丝蒜切片,用2大勺甜面酱和1小勺盐腌制鱼身

3、锅中放油,油热后,爆香蒜片,将鱼下锅翻炒,加入1小勺白酒和1小勺醋,加入半锅热水没过鱼身

4、锅中水烧开后,转中小火,放入豆腐和葱姜,放入红薯粉,小火慢炖,直到鱼酥烂即可出锅,出锅前滴点香油

小贴士:

1、粘姑头鱼身上有粘液,滑溜溜的,所以要用水多清洗几次

2、要想鱼身入味,就要提前用甜面酱和盐腌制

3、要想炖鱼嫩,加入锅中的水必须是热水或开水,此方法也用于炖肉

4、粉条不用事先用开水浸泡,千滚豆腐万滚鱼,只要水量够,就使劲炖,这样粉条吸收了鱼的鲜味更好吃,要是事先泡软了,可能会糊在锅里

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就这么说吧,豆腐比鱼好吃,粉条比豆腐好吃~~~你值得拥有 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜

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++++++++++++++++++++晚饭大神,我娘喊我回家吃饭 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 +++++++++++++++++++++++

某日晚饭,猪头肉、花生仁、炒茼蒿、芸豆土豆炒肉

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某日晚饭,刚出锅的大包子以及众小菜么 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜

胖嘟嘟的包子啊~~~~

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这个菜非常好次,五花肉换成排骨更更好次 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜

和包子一起出锅的茄子 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜

没事乱出境的猪头肉君~~~

粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 某日简单晚饭,菜不够,买来凑???太后你这是神马逻辑,不过这家扒鸡真好次啊真好次 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜

当然,完爆他们的是猪头肉君~~好吧,你已经成功打败了晚饭大神~~ 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 最后一道菜~~~么么哒~~~上周拉着田小妞~~出去玩时手机拍滴~~~~ 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜 好好次~~ 粘姑头鱼乱炖    海边人的春日第一鲜

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