鱼香炒蛋VS秋葵炒蛋

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步骤

天王盖地虎,全考985,宝塔镇河妖,至少211!日历一张张撕掉,又到了每年这个日子,希望所有孩子的校园青春都不留遗憾,要知道成长的路上真的太不容易,汗水与泪水,成功与失败~~心疼曾经的我们,现在的他们,将来我的小孩~~~而我最亲爱的小妞,也即将踏入人生的第一所学校—幼儿园,最近一段时间里,我每天都锻炼她自己吃饭、自己穿衣、自己上厕所~~(画外音:无论再怎么不舍,今年秋天也满三周岁,也该去幼儿园了,人,必须生活在集体中,才能适应这个世界~~ )鱼香炒蛋VS秋葵炒蛋

原料: 鸡蛋4只、干木耳20克、油3小勺、盐1/2小勺、醋1/2小勺、白酒1/2小勺、豆瓣酱1小勺、糖1/2小勺、葱适量

做法:

1. 准备材料

2. 木耳用清水泡发,清洗泥沙、去掉硬根

3. 鸡蛋打散

4. 加入4小勺清水,1/2小勺白酒

5. 加入1/2小勺盐搅打均匀

6. 锅中放2小勺油,油热后将蛋液倒入

7. 蛋液凝固后炒成块,然后盛出

8. 锅中放1小勺油,油热后,将豆瓣酱下锅翻炒

9. 木耳下锅翻炒至断生,加入葱丝

10. 下入炒好的蛋块

11. 加入1/2小勺糖和醋,翻炒均匀即可出锅

小贴士:

1、木耳要多清洗几次,去掉硬根,否则影响口感

2、蛋液中加入适量的水,炒出的鸡蛋很嫩

3、加入豆瓣酱给这道菜添加了不一样的风味,很好吃

鱼香炒蛋VS秋葵炒蛋 鱼香炒蛋VS秋葵炒蛋 鱼香炒蛋VS秋葵炒蛋

鱼香炒蛋VS秋葵炒蛋

秋葵炒蛋

鱼香炒蛋VS秋葵炒蛋

原料: 鸡蛋3个、秋葵100克、油2小勺、盐1小勺、清水3小勺

做法:

1.准备材料

2.秋葵清洗干净,切成片

3.鸡蛋加入3小勺清水打散

4.加入1/2小勺盐搅打均匀

5.锅中放油,油热后将秋葵下锅,加入1/2小勺盐翻炒

6.炒至秋葵变色,将打散的蛋液倒入锅中

7.等待十秒钟至锅中蛋液稍微凝固

8.轻轻翻炒,直到鸡蛋全部炒熟,即可出锅

小贴士:

1、秋葵有一种涩味,但在热油中翻炒过就会消失,或者提前将秋葵焯水同样也可以去除涩味,使秋葵口感更好

2、鸡蛋要想炒得嫩就要加水,一个鸡蛋加1小勺的水就可以了

3、蛋液入锅不能立刻翻炒,要等待十秒钟,否则炒出的鸡蛋不成块,影响美观

 

鱼香炒蛋VS秋葵炒蛋

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