最受欢迎的饭菜一锅端【腊肉菜心饭】

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最受欢迎的饭菜一锅端【腊肉菜心饭】

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忙时真忙,困的不行不行的,却还要整理大量图片;闲时真闲,闲的每个连续剧都看那么几集,使劲儿霍霍。有时想想,自己真是在极端的两极,双重性格,如果往严重了想,难不成是什么分裂。。最受欢迎的饭菜一锅端【腊肉菜心饭】

 

这几天的忙碌,却想明白了一件事儿,传说中的老话儿,还是多听听、多想想,自有它存在的道理。

 

北方人习惯吃炒饭,南方人喜欢吃菜饭。四月正是各种青菜最鲜嫩的时候,拿出冬天储藏的最后一块腊肉,与青菜一起焖饭,混一点虾皮的鲜香,不用其他配菜,吃的就很满足。

 

最受欢迎的饭菜一锅端【腊肉菜心饭】 
 

腊肉菜心饭

最受欢迎的饭菜一锅端【腊肉菜心饭】

食材:大米1碗、腊肉1块、菜心1把、香菇6朵、虾皮1小把、葱花适量。
调料:花椒粉、生抽1大勺、盐适量、水或高汤适量。


做法
最受欢迎的饭菜一锅端【腊肉菜心饭】
1.准备好上述所需食材,干香菇泡发,虾皮浸泡半小时。
2.腊肉切丁、香菇切丁、菜心切碎、香葱切末。
3.炒锅里油烧热,放入腊肉煸炒。
4.待颜色透明,放入香菇丁炒出香味。
5.加一点香葱白翻炒。
6.撒入一点花椒粉炒匀。

最受欢迎的饭菜一锅端【腊肉菜心饭】
7.倒入虾皮。
8.加菜心炒匀。
9.放入淘洗过的大米。
10.加生抽拌匀,铺平。
11.加入清水或高汤,与米面持平即可。
12.中小火焖15分钟左右至饭熟,撒入香葱即可。


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