步骤 翡翠蘑菇肉丝的做法(荤素搭配-荠菜储存) 1.食村:荠菜。 2.洗净。 3.荠菜滚水焯过,凉水过凉(不会变黄) 4.挤干水份,斩末。 5.一斤做三份存放。(摊平) 6.存放冰箱速冻随吃随取。 7.食材:荠菜一包,肉丝,蘑菇,清水笋丝,胡萝卜。 8.蘑菇切片。 9.坐锅热油快速煸炒肉丝,盛出来。(肉丝酱好) 10.坐锅热油煸炒蘑菇,清水笋丝,胡萝卜。(油多放点) 11.再倒入荠菜翻炒,加盐。(荠菜比较吃油) 12.倒入肉丝加鸡精、生粉芶芡,最后洒上胡椒粉装盘。