〖寻访遗失的文明3〗:暹粒初认识,在暹粒逛柬埔寨菜市场

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〖寻访遗失的文明3〗:暹粒初认识,在暹粒逛柬埔寨菜市场初到暹粒,还一脸没睡醒的我

 

  暹粒和吴哥的关系,到过的人肯定都知道,但,更多人肯定还是不太明白,所以在到达酒店前简单交代一下:

 

  吴哥,自然不用多说,柬埔寨最迷人的世界遗产级景点,和中国的长城一起,号称东方四大奇迹之一。严格意义上说,吴哥是一个景点群,一大片区域,但这里无法居住。要去吴哥,必须先在吴哥的门户——暹粒落脚。暹粒距离吴哥6.4公里,坐tuktuk车也就十几分钟就能到达。因为吴哥的闻名世界,暹粒这个小城也繁盛起来,成为柬埔寨最受世界人民关注的城市之一。

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  暹粒城内,有这样一条暹粒河横穿而过,整个城就显得灵动活泼起来了
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这样的街景,陌生中有我们当年的熟悉,生动,生活

  我们行前没有提前预定在暹粒以及金边的酒店,因为听说暹粒的住宿还是很好找的,但各自的水平不一,网上仅仅看价格和图片的对比很难有直观的感觉,所以,我们将预订的中文司机推荐的一家家庭酒店作为住宿的首选,自己又列了不少备选酒店。万一首选的条件不够满意,就可以再换其他选择。

 

  看过酒店的结果是,很满意,虽然离市中心的老市场略有些远(走路15-20分钟距离),但环境安静,也干净卫生,房间宽敞、明亮,楼下就是漂亮的游泳池。更关键的是各种服务:提前预定的话酒店会免费机场接送,每日免费早餐,免费wifi以及电脑上网。免费游泳池随意享用,去老市场逛街tuktuk车免费接送,每天免费送两瓶水,每天免费的房间卫生服务。价格15美金一晚(合人民币100元),相比沿途看到的许多家豪华大酒店,这里的自然只能算是朴素,但这样的性价比和简单舒适也没什么可以挑剔的了。于是,落脚地就在这家。

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每天都打扫得这样干净的房间,虽然不算豪华,但也让人觉得特别舒服
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我们的房间窗外的楼下就是这个漂亮的小游泳池,狼同学每天下午从景点回来后会去游会儿泳。
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很快进入休假状态的狼童鞋
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酒店大堂,有各种旅游书,资料提供,还卖饮料,门外那片绿色植物处就是游泳池。
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酒店大堂的另一侧,几台电脑,可以免费使用,上网。
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酒店外观

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酒店门外,总是候着这些tuktuk车,想去哪里都很方便

  在暹粒我们打算呆4天多,有完整的3天会将所有的大景点跑一遍,于是刚到的这第一天,头一晚也没好好睡觉,我们决定先在暹粒逛逛,休息半天,然后晚上四点半后去吴哥买门票(吴哥的门票分1天、3天,7天三种,我们会买连续三天的门票,提前一天买,当天下午4点后就可以免费进入吴哥景区开始游览了),然后进景区上巴肯山看日落。

 

    为我们全程当司机的小伙子名叫洪明华,听到我们说早上赶飞机,还没来得及吃早餐,于是带我们去老市场附近吃当地人的早餐。

 

    在一家我到后来也不知道怎么走的路边的小店,我们选了吃当地人早餐爱吃的牛肉细米粉。小店还有哪些早餐品种当时好像也没仔细看,主要是卖米粉和河粉,选择很多,大概有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。

                                           

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      广富记,是这家餐厅的名字,是在柬的华人开的,据说在柬华人以潮州人为多  当地人也来这里吃早餐

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   这样一碗牛肉米粉,5000瑞尔一份,合1.25美元(1美元通常当做4000瑞尔用),这个价格在这个人民月收入不足50美元的城市还是相当昂贵的。暹粒因为游人的缘故,物价也抬得相当高。免费的茶水喝起来好像就是茉莉花茶,感觉很亲切。

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          牛肉汤很鲜,这个自己另加的,吃起来像野山椒的小辣椒超级爆辣
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       一个陌生游客眼里的柬埔寨的一天就这样开始了

    牛肉米粉应该算是中国胃很容易接受的一种食物,牛肉汤、米粉,牛肉、牛丸、青菜,这样的搭配,在国内应该也是常见的。但这里的米粉端上来的时候通常还会配一小碟酱料,我问阿华,酱的用途,阿华说这个酱是蘸着汤里的牛肉来吃的。可手快的狼同学唰的就把酱倒到汤里和匀了。我尝了下味道,应该是辣酱加上鱼露,柠檬汁以及本地的一些香料、蒜末的混合物,味道酸甜微辣,还有一种香草的香味。用来蘸牛肉片和牛丸吃比较清爽,不过可能会有人对鱼露和香草的味道不太习惯。牛肉汤的味道很清爽、鲜美(柬埔寨的食物不加味精鸡精一类,是我和狼都非常喜欢的,很自然的鲜),也带了微微的甜和酸。很早就知道柬埔寨的牛肉通常是比较老的(因为不用饲料喂养,放养,而且制作时也没有什么嫩肉的措施),所以我也很快就接受并喜欢上了这种口感的牛肉,虽然嚼起来有点老,但有真实的肉香。每个桌上还配了调料罐,有泰式辣酱和酱油、一种小的酸甜辣椒可以自己加。小辣椒类似我们的野山椒,但我觉得辣味更劲爆一些,狼先试了一个超小的,辣得眼泪都冒出来了,我小小的咬了一口,没敢再继续尝试。事实证明把酱料倒到汤里一起吃是非常毁这一碗好汤以及米粉的吃法,狼觉得味道无法接受,尝了一口我的原味的米粉,大叫后悔。看来不管去哪儿,吃第一次尝试的食物,一定要弄明白了吃法再下手啊!

 

    吃过早餐,体力精神都好起来了。我们在阿华的带领下逛了一家当地的工艺学校之后(回头再写),决定去附近的老市场逛逛。

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  这一片全都是老市场的区域,根据卖的东西不同再分成不同的区
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老市场的另一边,随处可见拉客的摩托车和tuk车
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拖拉机拉着卖的各种日用陶器,我看了看好多都不知道是干嘛使的。
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路边的卖花小姑娘,荷花盛开的部分,花瓣全都被折起来了
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卖水果的流动小车
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暹粒街头有很多这样卖水果的小车
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这个,知道是卖什么的吗?不知道?那就看下图吧

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    这一张图来自网络,是暹粒街头随处可见的景观,我一直没机会拍下来。一排排的装了黄色液体的瓶子,有的是用大的可乐瓶装起来,卖的可不是什么特制的饮料,而是汽油,卖个摩托车和tuk车司机们的。

 

  老市场是暹粒的中心地段,集合了各种类型的店铺:旅游纪念品,工艺品,本地人的菜市场、五金店。旅游纪念品、工艺品之类的回头我会专门再介绍。这里先省略过。

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   卖肉的摊位,好像是卖牛肉的比较多
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菜市场里的洗发店,有人在洗头,有人在拉直长发,是不是看着很有小时候的感觉?
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    小红葱头,小青柠等等都是很东南亚特色的食材,嫩的玉米笋我认识,但红椒旁绿色的迷你小茄子一样的蔬菜我不知道名字。菠萝,居然也当做蔬菜摆上了菜摊。
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    这些就更不认识了,下面有红薯,小婴儿拳头大小的西瓜一样的瓜类,长叶子的不知道是香草还是蔬菜的绿色植物,后面那一袋袋的液体更是不认识。
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   罗望子(即甜酸角),但塑料袋里绿色的小豆豆又是啥呢,太有趣了。
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    长棱角的丝瓜,不知道是青木瓜还是瓠子的瓜类,中间那个红色的像花骨嘟似的果实不知道是什么。
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    各种花也成了蔬菜,还有后排的各种形态各异,散发奇怪的各种香味的香草,全不认识,这样新鲜的场面对于一个纯吃货同学是多么大的诱惑啊!
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    在柬埔寨,青木瓜和青芒果都是受欢迎的蔬菜品种,直接切成丝卖,用来拌当地人最爱的青木瓜或青芒果沙拉。
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      芭蕉,鸡蛋,豆腐,其他基本全不认识。
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    蔬菜,都不认识,我拍下照片后去问司机阿华,结果他告诉我,自己只吃过,但这些材料都叫什么名字,他也认不全。
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     蔬菜的品种真是超多,每一个蔬菜摊位都搭配了香草一起卖。
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     大南瓜,还有柬埔寨的黄瓜(吃起来比较粗,水分也较少),青芒果,青木瓜。

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老市场外面推着小车卖的辣炒螺蛳,卫生状况看着不太敢尝试

 

    到每一个地方,我都对当地人的生活充满了好奇,一看到老市场里原来还有菜市场的,正在看小纪念品的我一把拉起狼同学就往里冲。菜市场区域最外围的一圈是各种腌制的肉类和海产品,往里是鲜肉铺,整个市场闹哄哄的感觉很像我们80年代的大菜市场。整个市场,尤其是卖肉的一带,卫生问题看起来不太好接受。另外有一个区卖鱼和水产品,柬埔寨有东南亚最大的淡水湖——洞里萨湖,水产还是相当丰富的。最吸引人的是市场里的蔬菜摊位了,各种我不认识的蔬菜,香料都堆在台子上,甚至还有一把把的紫色鲜花。有一些应该是各种香草,我认识的香草也挺不少的,但这里的基本全不认识,真长见识。水果区也有很多有趣的东西,各种水果做的类似凉粉一样的食物,刮成细长的丝融合了不知道是椰浆还是牛奶的白色液体里,装在大盆里,有粉红,有粉绿,还有褐色的,有当地人来买,老板就舀出来用大塑料袋套上扎紧口。还有现用新鲜的椰子榨的椰浆。现刮成丝的青芒果丝,青木瓜丝,这些都是用来做沙拉的。我正看得眼花缭乱,举着相机不知道该往哪里拍。菜市场里菜摊上的老板儿们也把我当成了一大景观,看着举着相机看什么都觉得新奇的我一脸好笑得不行。

 

    可能是觉得忒窘了,狼同学一把把我拖了出去,数落说:你能不能逛点儿有意思的,菜市场也有兴趣?走吧走吧!

 

    唉,我想这个时候只有美食圈的那些吃货同学们能理解我的心情了!


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烤芭蕉,看着很可爱,狼一看到就要买,于是拿下一串,1000瑞尔。不太好吃,吃着不知道为什么让我想起了烤面疙瘩。
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卖烤香蕉的当地小姑娘,看着我要拍她,露出了羞涩的笑容

     在老市场外面分吃了一串看起来很好玩的烤香蕉,买了一顶比我带的更透气凉快的帽子,闲逛了一番之后,经过昨天一整天折腾转机,晚上也基本没怎么睡觉的我们俩都有点累得眼睛睁不开的感觉了。坐上在老市场路口等我们的阿华的tuk车,我们回酒店休息。下午,我们会第一次去向往已久的吴哥,离它越近,我越来越期待又害怕与它相见的那一刻。生怕之前想象得太美好,真正见到却完全出乎我的意外,那该怎么办呢?不过,暹粒的街头,处处有吴哥雕塑与建筑的影子,看起来都是蛮美好的,吴哥,真正的吴哥,集合了所有这些珍品的吴哥,又会是什么样子呢?

 

     我们与吴哥的距离,越来越近了。我反而安静了下来,好好休息,我希望以最好的状态去见它第一面。

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出门手里攒了一堆各国钱币,花花绿绿滴。说说这一路的货币兑换汇率,以便大家了解我说的各种物件的物价

 

    柬埔寨,通行美元和当地货币瑞尔,通常都会以美元结账,零头用瑞尔找零。

 

    1美元=4000瑞尔

 

    6.68人民币=1美元

  

    马来西亚则只要用他们自己的当地货币rm.

 

    1rm=2.02人民币  

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 旅途中这一段儿的微博记录

回复@老地主萧斌臣:当老外的感觉喜忧参半,早上在吉隆坡机场,我忘了把狼的瑞士军刀放箱子里托运,结果过安检没通过,说了半天好话,还是被没收了,当时英语不够用的感觉真是很崩溃啊。 //@老地主萧斌臣:当老外的感觉如何?你们怎么和当地人交流啊?

老地主萧斌臣 继续得瑟,我们住的房间,大窗户的外面,楼下就有这样一个游泳池,不游泳也可以去发发呆。

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2011-04-03

 

回复@老地主萧斌臣:没有计划这个城市。下次再来,这次看够吴哥。你没来,各地机场以及酒店都很惦记,每次办手续的时候都指着预定单上你的名字问我们,这一位呢?下次不能让人家失望啊! //@老地主萧斌臣:羡慕你们。我昨晚还查了一下柬埔寨的资料,还有一个西哈努克市,是柬埔寨最现代化的城市。在你们

老地主萧斌臣 经过吉隆坡,再清早转机,已经到最终目的地暹粒了,入住的酒店不算豪华,但小细节让人觉得有上帝的感觉,出门逛了回来,酒店已给开了空调,很舒心。明天去吴哥。

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2011-04-03

 

今天过得很混乱,清晨4点半起床赶吉隆坡到暹粒的飞机,到达暹粒是北京时间9点,当地时间8点,然后,入住,吃早餐,逛街,回酒店休息,狼同学怕早上睡过赶丢飞机一夜没睡,现在睡着了,我们约了司机下午4点半去买吴哥门票,刚想着马上3点快出发了,才想起这里比北京要晚一小时。这一天过得好长好长!

2011-04-03

 

回复@程远666:柬埔寨通用美元,当地人工资很低,一般也就是50美元一个月的收入,算是很不错了。他们说的几元,肯定不是人民币,都是指美元。 //@程远666:才要一块钱?便宜

程远666 说说柬埔寨海关的索贿问题,来之前就知道会有这可能,从机场出海关的时候果然碰到了,该官员用中文反复跟我说:钱,一块钱。这种行为当然不能纵容,我一直装听不懂,他也只好盖章放行,但为难了下狼同学,说他的入境卡没填酒店名不能通过,还好换了一条通道排队,终于顺利放行。总体来说暹粒机场很漂亮

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2011-04-03
 

早上到暹粒后吃到的当地人的早餐,一家华侨开的店,牛肉米粉,茶水喝着就是很地道的茉莉花茶,牛肉米粉清爽里有淡淡的香草的香味,后来在暹粒街上闲逛,发现到处都有这种熟悉的香味,是柠檬叶子还是什么的?下午准备问问明白。另外小碟是鱼露,用它蘸着米粉里的牛肉吃,是飞来飞去这几天吃的最好的饭。

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2011-04-03

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