夏日清凉奶昔自己做-----清凉香草奶昔(含40道夏日爽口甜品)

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夏日清凉奶昔自己做-----清凉香草奶昔(含40道夏日爽口甜品)

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夏日清凉奶昔自己做-----清凉香草奶昔

 

蛋奶酱原料:蛋黄40  细砂糖40  牛奶100ml   香草豆荚1/8

 

其他原料:牛奶400ml  奶泡适量(取50-100ml牛奶打泡)

 

装饰:薄荷叶,鲜柠檬    份量:200ml的玻璃杯,约3

 

做法:

 

1)将蛋黄和细砂糖混合搅匀,然后慢慢加入牛奶混合均匀,接着倒入锅中,剖开香草豆荚,将香草籽加入,用

小火煮,且不停搅拌,直到液体变得稍具粘稠,快要沸腾时关火,移开放凉,这样蛋奶酱就做好了。

 

2)把放凉的蛋奶酱移入盆中,慢慢倒入400ml牛奶搅拌均匀,若有些许浮沫可以用小勺舀去,这样牛奶奶昔就做

好了,冷藏备用。

 

3)将约50--100ml的牛奶用打泡器打成奶泡。在玻璃杯中各放入一块冰,然后将牛奶奶昔倒入杯中至7—8分满,

并舀入奶泡即可享用。

 

超级啰嗦:

 

**通常一个较大号的鸡蛋的蛋黄约为20克,蛋白约为40克,所以做这个奶昔我们需要2个大鸡蛋。做这款奶昔剩下的蛋白怎么处理呢,请点击看这里:杏仁蛋白脆饼  蛋白椰丝饼

 

**蛋奶酱请一定要用最小火加热,稍有粘稠的感觉即可,千万不要用大火持续长时间加热后,否则会糊的。

 

**打泡器可以在大型超市,厨房餐具卖场或淘宝买到,如果没有也可以省略此步骤。这个小东西,一般喜欢喝奶末咖啡的人,会很常用。但质量说实话,很一般,价格在10元左右的,通常都不是很好用。

 

**这款奶昔,如果在夏天饮用,冷藏后再喝口感最好啦。

 

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==================================40道夏日爽口甜品&汤饮=================================

(菜谱文字,及详细操作过程图,请直接点击图片---进入 

 

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      南瓜香奶冰淇淋                 果味小冰棍

 

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        杨枝甘露                     1分钟做冰淇淋

 

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        芒果冰淇淋                  冰凉蜜豆双皮奶

 

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    清脂开胃山楂汤                  酒浸杨梅

 

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      荔枝乌龙茶冻                    香甜水果捞

 

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      抹茶风暴冰咖啡                  杏仁冰爽奶茶

 

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        三色果冻                      冰镇水果茶

 

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       冰镇绿豆奶茶                  冰镇马蹄银耳羹

 

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       果香猕猴桃蛋羹                金橘冻芝士

 

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   山楂莲叶排骨汤                    山楂决明子清脂茶

 

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      荷叶山楂减肥茶                 罗汉果莲藕甜汤

 

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    陈皮枸杞润喉茶                 清补凉汤

 

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      玫瑰茄菊花茶                     清火降脂茶

                                     

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      排毒清脂花草茶                 清火润喉罗汉果茶

 

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     三花降火茶                     美颜玫瑰茉莉绿茶

                              

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      柠檬蜂蜜水                      润肤纤体茶

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