与韩国美食导演一起品尝韩餐,了解韩国饮食文化

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                 与韩国美食导演一起品尝韩餐,了解韩国饮食文化

    5月19日晚,我和朋友应邀参加了“韩国农林水产食品部”联合“韩国食品基金会”的韩国美食北京区推广活动;收到这个邀请非常高兴,对于特别喜欢韩餐的我,这可是一个品尝真正的韩国风味,了解韩国饮食文化的好机会。

 

    这次韩食探秘活动在望京“禧莱恩”韩国餐厅举行。活动主办方特别邀请到了端庄贤淑的韩国传统文化研究院院长金秀珍女士,她曾经担任了《食客》、《王的男人》等影视作品的饮食导演,金秀珍女士不仅现场教大家烹饪韩国传统美食,也和大家分享了韩国的饮食文化,给大家留下了深刻的印象。

 

           与韩国美食导演一起品尝韩餐,了解韩国饮食文化

 

活动现场,禧莱恩韩餐厅,之前没有来过,感觉非常不错。

 

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通过这个走廊,去到二楼的会场,这次韩食探秘之夜活动就正式开始了。

 

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来到活动现场,里面已经聚集了很多媒体人。

 

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这些精致的韩餐啊,每一款都想尝尝看。

                    
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看到这么多美食,心情是相当的不平静,拍了几张照片后,活动正式开始。首先,由韩国食品基金会的代表致辞。

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   金秀珍女士向大家介绍韩国美食及韩国的美食文化;并通过韩国影视剧中的美食片段,向大家介绍韩国餐桌上不可缺少的经典美食和其背后的故事。比如,海带汤,在韩国有一个传统,刚刚生完孩子的女性要喝海带汤,不仅能补血补钙,也能促进母乳分泌,这是传统也带来了另一个习俗,生日的早晨要喝海带汤。

 

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好吃的韩国泡菜,韩国最著名的菜肴之一;怎么吃都好吃!

 

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拌饭在韩国是非常重要的主食之一,在春天的时候,人们通常通过食用各种各样的蔬菜才获得足够的矿物质和维生素,这种混合了多种野菜和蔬菜的杂菜拌饭,自然是春天的首选。

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 夏天喝热汤是韩国的传统,金秀珍女士讲,夏天人体的体温是和天气成反比的,气温高,体温反而下降;所以这款人参鸡汤最适合夏天来喝,口感清甜的鸡汤,吃起来就觉得自己在补气补血呢。

 

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金秀珍女士现场教大家制作杂菜拌饭,豆芽醒酒汤,辣炒八爪鱼。

 

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炒制过程中的八爪鱼,非常勾人食欲啊。

 

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美丽可口的餐后甜点,做的像花一般,品尝它不仅是品尝它的美味,更是在感受它的魅力和韩国的饮食文化啊。

 

                 
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 举起覆盆子果酒,在一片干杯声中庆祝活动的开始和结束,也让我们真正开启了韩国美食之旅。

 

关于韩国食品基金会

韩国食品基金会由韩国农林水产食品部于20103月成立。该基金会旨在提升韩国食品的全球认知度和需求量。韩国食品基金会会长郑云天先生(mr.woon chun chung)曾担任韩国农林水产食品部部长。韩国食品基金会自2010年冬季开始,在美国、日本及其它亚洲国家积极实施活动推广,向市场提供包括韩国饮食文化、食材及菜谱在内的所有与韩国饮食相关的资讯。

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