增强免疫力的萝卜丝牛肉包子

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步骤

好多天没有更新了,因为前段时间感冒了,这次的感冒很厉害,这么多年都没有这样感冒过,头疼的不行,嗓子干的象冒烟,后来嗓子好一点后,又咳得象把肺都咳出来了,生病的日子总是不好过,不过总算都熬过来了。希望各位博友注意身体,今年的感冒病毒很厉害,好多人都缠绵不愈的。

我们家一直很爱吃牛肉,不光用来炖、炒,也很喜欢做牛肉包、牛肉饼。萝卜素有小人参之称,也是保健的首选,性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。萝卜和牛肉配在一起也有提高免疫力的效果。不过脾胃虚弱的人还是要少吃的。


 

增强免疫力的萝卜丝牛肉包子

增强免疫力的萝卜丝牛肉包子

增强免疫力的萝卜丝牛肉包子

增强免疫力的萝卜丝牛肉包子

萝卜丝牛肉包

 面团原料:面粉 500、酵母5水275、白糖5、猪油少

萝卜丝牛肉馅原料:牛肉馅400克、红萝卜一个、猪油适量(可以换成素油)、芝麻油适量、盐适量、五香粉一匙、花椒粉一小匙、酱油适量、味精1/8匙、葱1根(可以多放的,味道更好)、姜一小块。

 

1、将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,将面粉、猪油、白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,揉成光滑的面团。放温暖处发酵到2倍大小。

2、把萝卜削皮,用擦丝器擦成细丝。(也可以不削皮,我这次买的萝卜皮相不怎么好,所以就削了)

3、将萝卜丝用水焯一下,攥干备用。

增强免疫力的萝卜丝牛肉包子
4、将葱、盖切成碎沫备用。

5、将牛肉馅放盆里,加葱姜沫、酱油、盐、花椒面、五香粉、香油、猪油,搅拌均匀后加少许水搅拌上劲。

6、将攥干的萝卜丝加入搅拌上劲的牛肉中,沿一个方向搅拌均匀。

7把醒好的面内加入适量面粉揉成条状,再切成大小相同的剂子
增强免疫力的萝卜丝牛肉包子

 8将剂子擀成中间厚,周边薄的圆皮,包入馅料,右手拇指,食指捏住面皮边沿打褶,直至收口捏拢封口,褶纹朝上即成生坯。 

 9、蒸锅中加入冷水,将包子入在屉上,并在每个包子顶上放上胡萝卜丁,摆放的时候注意间隔,蒸好的包子还会再膨胀,然后静置20分钟(我放的稍密实,因为锅小我又想一锅蒸好,所以成品有些粘在一起了)

 10、大火将水煮开,看到有热气上来了就调到中火,蒸15分钟关火。然后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了。

 

增强免疫力的萝卜丝牛肉包子

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