在一眼望三国的餐厅看夕阳 & 约旦小吃和最爱甜点

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步骤

《从玫瑰的城, 到蔚蓝的海 iv》

 

旅行途中某些小习惯,有时候有意无意的似乎会带一些回家,然后就慢慢变成了自己的日常习惯。

 

就比如说,旅行途中的我经常早睡早起,作息非常健康;那么一般旅行回家后,第一开始一两个星期,我的作息也都是健康的不得了;就是这点慢慢的会随着日常琐碎的回归而消失。

 

还比如说,有几次去欧洲那种比较亮丽的地方,每天早起梳妆打扮化妆非常整齐的出门。旅行结束后回归上班,起初一段时间,早上也是非常用心化妆啊,配衣服呀。不过这个也会慢慢被打回原状,随着作息时间不规则一起。呵呵。哦,其实吧,去徒步啊,潜水旅行回归后,是会对自己的纯素颜自信不已,然后就是导致一直都不怎么化妆了。后面这点是最近几次旅行回来的后遗症,我近半年多来上班极少化妆啊,就连化妆品都不买了,省了好多钱,噗~~

 

嗯~会变成习惯的那些,我仔细想了一下,其实貌似多数都是和吃的有关嘞。例如很多年前我不爱喝没有味道的冰茶,结果受到日本无糖冰绿茶冰红茶的影响,现在家里冰箱常年必须有无糖冰茶的储备。那还有就是自从在法国朝圣过 pierre hermé , ladurée 之后,现在如果吃甜食,都喜欢配非常苦的茶,也非常习惯并且只喝黑咖啡了。

 

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会想到写这篇游记,是因为最近半年多,我发现很多次午餐,我的首选都是pita sandwich. 那是我在约旦才第一次吃到的东西。虽然pita馕吃过多次,sandwich也再普遍不过,但是两种合起来还真的是那次才第一次吃,意外的竟然比传统三明治来的好吃。所以当我今年初发现上班地方午餐有贩卖pita sandwich的,就迫不及待的买来吃了。尽管和在约旦吃的味道稍有不同,夹馅也不一样,但是同样好吃的。现在基本是每一个星期都需要去买一个吃吃。不然会想念呵呵。

 

那么再来就是,因为潜水才去的约旦红海小镇aqaba亚喀巴,是个神奇的地方。关于在那里潜水的文还一直生不出来,也并不是没有要说的,只是不太知道从何说起;加上那次的海下照片拍得并不十分好。不过在这个小镇上吃到的各种味道,还是想要来分享一下啦。标题用一眼望见三个国家的餐厅窗景,真的不是忽悠的啦。接下来就慢慢的细细分享来,顺便连同在安曼和佩特拉吃过的东西一起,在这篇 记录那些我路上吃过的东西 之约旦 篇内。

 

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约旦旅行最开始并不是在食欲很佳的状态下。不知道是不是因为最后在埃及的那天受了风寒,浑身发冷无力肚子也不舒服;所以圣诞夜那天抵达wadi musa,要去看petra by night之前就完全不想吃东西。肚子倒是不觉得饿,但是很冷,勉强的只是喝了一碗磨豆子汤取暖。

 

豆子汤就是下图左边那个,其实很没有卖相,口味偏咸。不过那时候我的状况,这种暖暖的,味道稍微重一点的汤却蛮对口的。豆子汤里面好像加了土豆还有各种香料,好喝的。后面几天晚餐都一定要喝这个,不过后面都是用馕沾着来吃的。

 

下图其实是12/26日的晚餐,我们住的 rocky mountain hotel (网评) 可以包餐的,在佩特拉每天徒步一整天的,晚上回来后也就累的不想挪动,所以全部都是吃的hotel的饭。都算是当地特色喽,每天晚上我们都在顶楼一边看夜景烤火炉,一边等待厨房上菜。

 

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厨房很磨蹭,做得饭量又大,所以一般要等到七点半八点才有得吃。等待时候就吃我们自带的水果,削柿子。 dq安曼集市买的硬柿子真是甜美呀,虽然个头不大但每一个都熟透流蜜。这些柿子都是我削的皮,这方面我也是有天份嘀,削皮可以很薄而且中间不带断嘀吼吼吼。

 

哦,写到这里我又想到一件事情。我有一把一直放在旅行的箱子里的瑞士军刀,曾经发挥过大用途在拉萨修了坏掉的马桶。在埃及,应该是从卢克索飞开罗的时候,犯傻不知怎么的把一直摆在托运箱子里的百宝包 (里面有军刀,药品,创可贴等等) 塞在随身包里面了。安检大叔说我包包里面有刀子的时候,我还嘴硬说不可能嘀!结果后来就给搜出来没收了.  多亏cipher也有带刀子,不然这些柿子只能啃着吃,那也肯定就没机会发挥演示我的削皮技巧了呵呵。

 

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12/25圣诞夜,hotel也有特别圣诞大餐。其实在这比较朴实的地方,大餐就是肉多了很多。伊斯兰教国家,虽然没有猪肉,可是鸡肉,鸭肉,牛肉还是非常多的。大餐盘烤的鸭肉鸡肉,很嫩,味道还好;当然啦因为徒步运动后,加上等待好久才上的菜,所以吃起来都觉得很好吃啦。和很多很多国际友人一起聚餐的感觉,也非常热闹。

 

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rocky mountain hotel 的早餐,基本不变的比较简单的早餐,各种甜的咸的蘸酱和馕是主角。早上起来都吃冰冷食物是有点不爽啦,好在老板娘会给大家做非常实在的鸡蛋饼。四个鸡蛋放进去,量十足哇。半个馕夹上1/3个鸡蛋饼,基本一白天我都能撑下去了。

 

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伙食,后来在去到aqaba之后,变得多样化了起来。亚喀巴是个相对比较繁华的约旦旅游度假热城,海滨附近有很多露天的餐厅咖啡厅,国际连锁快餐m记,kfc, pizza hut在这里的路转角也都能看到。当然,我过来这里就绝对不吃快餐了,问了酒店大厅的大叔,他推荐给我们这家步行三分钟的fish fish. (网评)

 

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这家店我们一共去过两次,都不是在饭点。下午4点左右,店里非常冷清;也许是中东气候所致,人们的生活夜晚才开始。

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小店布置的蛮典雅,就像是很多欧美海滨露天餐厅一样。因为靠海,所以餐厅里面海鲜选择也很丰盛。最喜欢这里的海鲜汤,浓香料足。如果不是十分饥饿的时候,一份海鲜汤,搭配送的pita来吃,就完全足够了。

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海鲜沙拉的料也十分足。 其实店里还有各种意大利面,汉堡,fish n chip 烤鱼烤牛排烤虾;就是潜水之前如果吃太撑怕不舒服所以每次在这家都吃很light. 但海鲜汤真的好赞!!

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下面这家syrian palace restaurant (网评),是本篇的重点!一眼望三国哦。

 

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那天,我们结束一天的潜水活动,在20度c的水温里面泡了一共两个多小时冻的直打哆嗦;这样晚餐当然要多吃点才行,于是就来寻找潜店姐姐大推荐的这家小餐厅。她说,餐厅大门并不十分明显,可是烤肉各种好吃,分量还十分大。

 

起初,根据潜店姐姐口头的描述,我们转了一圈并没有找到,只好返回潜店请她帮我们画地图。小镇的好处就在这里,走来走去都很近。餐厅的位置距离另外一家比较西式现代装潢的ali baba 阿里巴巴餐厅很近,基本从市中心走,看到ali baba之后再往前走一段就到。小店外面看起来很简陋,周边也比较像是快到了当地人的居住区域,不过上楼进到餐厅后别有洞天。

 

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内部的感觉嘛,有点点异域风格。各种复古的灯,画,桌椅,花花绿绿的。但让我最喜欢的理由,不是餐厅室内,而是它无敌的窗景。在这家店吃饭一定要去坐在窗口!

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之前也说了,约旦城市的人民,生活是夜幕降临时候才开始的。白天街上人都蛮少的,但是一到傍晚,各种人狂欢的从各种市中心角落冒出来。那天我们四点半的时候去到这家syrian palace, 我们是唯一的客人,当时连老板都坐在楼下街口发呆呢。既然是第一桌客人,座位可以随便选,于是店里最无敌的窗口前坐上先。是没有想到窗口这么棒,潜店的姐姐只是说nice view; 如果我应该至少会说是very very nice view吧。

 

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正对着窗口的是 al-sharif al-hussein bin ali mosque 清真寺, 雪白的清真寺在夕阳照耀下发着发粉的金色光辉。 清真寺的后面,是红海的gulf of aqaba亚喀巴海湾;与这边对望的海岸线,是以色列的海滨度假胜地eliat 是的,从这里一眼能看到约旦与以色列。对岸,感觉上要是游泳过去都非常容易的。要望到第三国埃及,那么要往南边看过去,对岸南边,以色列以南就是埃及的国土。其实,如果能够站得更高一点,是能看到第四国saudi arabia沙特阿拉伯的。沙特在亚喀巴以南,我们后来一天的夜潜,就是要路过边境;那天还特别需要边境上全副武装的警察陪同,我们才能下海去呢。也都是段很奇妙的经历。

 

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来的早,晚上也没有特别行程,所以我们就慢慢耗在餐厅里看夕阳。这种时候虽然拍窗外有点小逆光,不过拍餐厅内的食物可是光线非常好。各种温柔的光。

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送的酸菜,颜色很美,但味道有点奇怪,就拍拍照吧。

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这边很常见的chili salad, 就是各种辣椒洋葱西红柿酱香料拌在一起,可以沾馕吃,或者空口吃也可以。 dq & cipher之前好像是在佩特拉hotel吃到,大爱,所以这里单独点了一份,可惜没有之前吃的味道那么优。

 

海鲜汤,这边的加了磨的豆子,虽然香料还是十足,不过海鲜没有fish fish的多。

 

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沙拉和汤上来的时候,夕阳正式开始了。原本还泛蓝的天空如今都是金黄色。一整个亚喀巴海湾的红海上都泛着金光,很耀眼。

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既然这家餐厅烤肉口碑最好,那当然要来试试。看到menu上面有标各种kabab, 羊肉牛肉鸡肉还有混合, 半斤一斤的分量各种选择。最后,饿了差不多大半天的我们,点了一堆… 结果后来都是眼睛大肚子小,完全没有吃完,剩下一大半!

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mixed kabab,这个应该是一斤分量的,或者是800 gram. 里面包含了牛肉,羊肉,鸡肉,还有可能是牛肉的香肠。 除了肉类,还搭配了涂过chili sauce 辣酱后烤的pita. 这辣酱馕,趁热吃真的好美味,有嚼头。或许也是因为辣馕一开始吃太多,最后肉就都吃不下了。

 

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小分量的鸡肉牛肉还有香肠的kabab, 我点的。点小分量主要是因为我还想吃他们的肉饼。

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哈哈,meat pancake 肉饼来也。和中国式肉饼基本没差别,就是这个表皮更加焦脆而已。热腾腾刚上来的时候真的是好吃呀,肉馅里面加了点辣酱,各种香各种满足。

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夕阳金辉下满桌子的烤肉,满眼的pita。这家肉烤的还行,香肠肉最好吃,牛肉还行,鸡肉有点老。味道方面都算是很入味的,稍微偏重口味一点,但是搭配馕来吃就刚刚好。

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在这里吃饭,会忍不住得,吃两口,拍照两张。窗外颜色不时在转变,从最初的蔚蓝,到黄色,金色,桔黄色;太阳下山后,又慢慢变成粉红色,粉蓝色,淡紫色。最美的时候,应该是太阳刚刚落下对岸的山头,山轮廓边缘还泛着橘红色的光线,慢慢往上,颜色渐变,粉色,黄色,乳白,粉蓝色,灰蓝…  对岸的eilat没有了逆光也越来越看得清晰,看过去真的是繁华。

 

正欣赏夜幕的降临呢,突然发现从南方的天空那里飞过来三个很明显的飞行物。他们飞的很快,拖着长长白色的尾巴。当时,以色列埃及边境那边正在有暴乱中,那我也就很自然的想到说,这是不是导弹啥一类的呀!

 

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他们绝对不是普通飞机,普通飞机不会飞那么快也不会有那么长的尾巴烟雾,更不会那么密集的从同一个地方飞向另外同一个方向。抱着看热闹心态的我们,又陆续看到打头的三个飞行物体后面跟上了另外2-3个,全部都飞向了以色列的境内。

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当然啦,那晚后来都是安静的,这些密集的飞行物体在抵达以色列境内后也消失不见了。或许是军用物资补给?也或许是军事演习?后来谁也没搞清楚,但是那天,和我们一样好奇的不少人,都停下手边的事情观望了老半天。

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随着夜色越来越浓,白色的清真寺变成了蓝色的,被打上光的他,显得非常神秘。时不时还听到清真寺里传出来提醒大家祷告的钟声与广播。

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努力为了不浪费食物的我们,吃到撑还没能把肉都吃完。差点扶墙出门只好慢慢散步一下消食再回去hotel.  话说这里的集市非常好逛,各种香料各种干果水果与小吃。

 

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就是因为闲逛,偶遇了这家名叫 hani ali 的甜品店。起初是被店铺外面摆设的各种花花绿绿的甜品所吸引,只是想要进去拍个照而已的。这些甜品看起来就都是非常非常甜的那种的,一般并不是对我的口味。只是,一进入到店里,被里面的香气完全降服,特别特别是看到柜台里新鲜出炉的流着蜜的糯米糕一类的东西。

 

下图中这些,也都是特色,fingers 是左上那些,asabi 是各种夹了松子的甜食;barazek是类似西方cookie形状的那种;ballorieh 是有各种夹心果仁的。

 

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好几个当地人,进来与老板哈拉哈拉几句后,都打包了那种貌似“糯米糕”的东西外卖。抱着尝试一下的心态,我们也打包了一块回去尝。然后,然后就完全的上瘾了。后来才知道,这种是很有名的中东地区甜品,叫做kanafeh 库纳法,是用小面粉,夹上奶酪做成的,最后再浇上烧热的糖浆奶油,出炉后再撒上开心果碎肉桂粉一类的就可以卖了。它是斋月时候最有名受欢迎的甜食。

 

库纳法刚出炉的最好吃,软绵绵粘粘类似麻糬的口感,虽然加了糖浆但是并不觉得很甜。中间夹层的奶酪奶味十足,香醇齿颊留香,不会觉得腻;洒在上面的开心果,又增添了果仁香。

 

第一次去这家店是偶然,打包了店里最后剩下的两块拿走;第二次去这家店就是特意的了。那天夜潜回来十点了,有点饿所以又特意去买来吃。进去店里还都卖空,苦等了十分钟多才等到新的一盘出炉,当然这也就有机会拍下最后的制作过程。刚出炉的kanafeh,颜色更加金黄,糕也更加柔软好像要化掉一般。要不是后来就离开那边了,真想每天都过去买一块吃呀。

 

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在aqaba吃的都算不错,那几天我的肚子也舒服很多,然后为了不让每天在冷水里面泡着潜水的我感冒,每天也都是吃很多吃高糖高热量的食物。酒店隔壁几步处,还有两家卖gelato的店,我们也是基本每天都光顾了。哦~对了,夜晚的时候,街上还会出现烤玉米,烤香肠等小摊子。这里的玉米还是老玉米来着,他们会帮你在上面撒盐。

 

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因为喜欢上了集市,所以当在约旦最后的一晚,住在安曼古城区的我们决定不吃正式餐厅,要到街上去吃小吃。这些小吃摊白天比较看不到,但是晚上就好多,还生意非常好。走过两条街,东吃一口西吃一口就饱了。很多摊位的老板还非常好,看我们路过都会主动拿些sample给我们吃,从肉丸,到甜品,还有人热情的要与我们和食物一起合影。

 

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某个pita sandwich的摊位,这里看到的就都是中东风格的配料。炸肉丸是 falafel,磨过的豆子做得丸子,有的有加入肉。薯条并不是额外吃的,是要一同加入pita里面的。 pita切半后,中间正好是空的好像口袋一样,在口袋中塞入falafel丸子,薯条,以及一些番茄片生菜类,包在一起吃香呀!pita比普通面包有嚼头,那炸丸子啊,薯条啊,我又喜欢,所以真的pita sandwich 非常合我口味,虽然或许不那么健康。

 

开头我说的,家里这儿卖的pita sandwich,是改良过的了,里面夹的是鸡肉,火腿一类的以及生菜与奶酪。不过pita都是同样的pita, 我想我应该是喜欢那种嚼头吧。

 

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除了pita,街头食物还有新鲜的布丁,滑顺香甜;鲜榨甘蔗汁,甘蔗都是青绿色的嫩甘蔗,从前我只有见过紫色皮的甘蔗呢。绿甘蔗味比紫色的清香,区别大概类似青椰子与熟椰子汁的味道。

 

在安曼集市也没忘记去尝试另外一种做法的kanafeh, 就是上面铺了一层沾满糖浆的鸟巢状须须。不过这个太甜了,整个没法吃完。

 

在很热闹好像集市里美食区域的地方,我们发现好几个摊位卖pita三明治的。这几家卖的,是可以自己挑选内馅,有羊脑,牛羊内脏,鸡肉内脏,这些奇奇怪怪的东西。当然他们也都提供试吃,免得买了不喜欢。 dq买了羊脑,cipher要了鸡内脏,我实在没有胆量决定放弃这摊。后来据他们说,羊脑很好吃呀,不觉得是脑子,就好象吃内脏那种口感;那么鸡内脏也是很不错,香料加的很赞。

 

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在集市的几条街逛了一圈下来,肚子就塞满了。望着水果摊位干果摊位琳琅满目的货物,可是却没有办法买来吃比较遗憾。这边的椰枣非常非常赞,之前我们也都买过两次。起初我还以为那些枣是后期有用糖泡制过的呢,后来才明白人家天生就是甜蜜到心底的那种味道。除了味道甜美,养生功能也十分强大。椰枣含有多种维他命,还能够抗癌。据说人只要一天吃椰枣6颗,就足够维持生命下去的了。这样的宝贝,最后离开时候,dq和cipher分别买了真空包装的偷渡回家。我不知道为啥没敢,然后一直小遗憾来着。

 

可是后来,回家以后,有一次在costco偶然发现竟然有出口的卖。个头和味道与在约旦吃过的一样,只是颜色没有那么紫红。我爸后来还买过一次新鲜的散装椰枣,他说以前他们叫这种伊拉克蜜枣的,天生好物。我连着好几天都装几个去办公室吃,一边吃蜜枣,一边都好像又回到旅行时候的悠闲时光了。

 

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