PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

154人看过

步骤

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

 

昨天晚上吃自助,看表演,一帮朋友好high,跟着就接到少年的电话,于是一行人又打车飞到风波庄跟他吃饭,一个晚上吃了二摊,我身上的膘又厚了。大家在风波庄里论当年,武侠剧啊,哪部最好看,哪个演员最有范儿。黄日华演的“天龙八部”超有范,还有郑少秋的“香帅传奇”,“雪山飞狐”也是经典一时,还有“戏说乾隆”、“射雕英雄传”的有木有?大家说了很多很多,都超happy。。PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA朋友们在一起就是这样,玩到时间都顾不上看了有木有?回家被我麻麻p了一顿,啧啧啧。

 

今天写pizza哦~~~

前不久,我姐说要来我家找我吃pizza,我说好啊,没问题,这pizza真是小ks。我家里人好像都喜欢吃这个,我爹我妈喜欢,我也喜欢,现在才知道,原来我姐也喜欢。家庭自制pizza,我不爱循规蹈矩,喜欢变着来,基本上我家pizza的口味从来没有重复过。这次是西兰花马铃薯鸡块,鸡块用叉烧酱腌的,甜甜的蛮好吃。

 

本次没有做pizza酱,暂时没想到有什么好创意,所以就抹了叉烧酱而已,口味上放了西兰花和土豆丝,原本还想费劲点把土豆弄成土豆泥,终归是懒,挫成丝就用上了,不过我觉得都ok啊。

 

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

 

 

 

i、制作pizza饼底 

原料:中筋面粉(饺子粉)150克、水95克、黄油10克、酵母1/2小勺、盐1/4小勺
PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA
 

制作过程:

1、面粉、酵母、盐混合均匀,加入水揉面光滑的面团。(面团表面光滑即可)

2、加入黄油,把黄油和面团吃合,继续揉至面团光滑即可。

3、面团放入干净的盆里,表面盖上保鲜膜,放置室温发酵至二倍大。

(夏天太热了,室温发酵即可。)

4、一发好的面团取出排气(把面团里发酵的气体排出),重新滚圆。

5、案板上铺上一张耐高温油纸,撒上少许薄薄的面粉,把面团放置油纸之上。

6、面团和擀面杖都抹上少许薄面粉,擀开,并用手慢慢从面皮里面往外推,尽量把面皮最外层堆出一个高度。(防止放上馅料以后流汁出来。)

7、整好的面团放到温暖的地方继续二次发酵。

8、最后发酵好的饼底取出,用叉子扎出洞,防止烤焙的时候面团鼓起。

 

 

ii、制作鸡块

制作叉烧鸡块:鸡腿3只

鸡腿调料:叉烧酱2大勺、大蒜2瓣、黑胡椒1小勺、盐1小勺、鸡精1小勺、糖1小勺、料酒1大勺、芝麻香油1小勺

制作:

1、鸡腿去皮去骨切成小块,加入调料腌制3小时。(这步要提前制作)

2、腌制好的鸡块放入微波炉,中火转1分钟让其煮熟,取出沥干汤汁,做为pizza料备用。

 

iii、预热烤箱及最后组合

pizza原料:发酵好的pizza饼底1份、马苏里拉芝士100克、鸡块适量、西兰花适量、马铃薯适量、土豆丝适量、叉烧酱适量

 

准备过程:

1、马铃薯搓成丝,加入1勺盐和适量水浸泡,防止土豆丝氧化,也沉淀出一些淀粉。

2、西兰花只取绿色花朵部分,切成小块洗净沥干水备用。(可用厨房用纸吸掉一些水份。)

3、马苏里拉芝士刨成丝备用。

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

 

制作过程:

1、开始二次发酵pizza饼皮时就要开始预热石板和烤箱,把石板放在烤网上,放置烤箱中层,预热至220度。

(石板的预热时间比较长,到达指定温度大概30分钟左右,时间需要提前。)

2、发酵好的饼底内抹上叉烧酱,依次摆上洋葱丝、鸡块、西兰花、表面撒上3/4马苏里拉,把预热好的石板从烤箱中取出,pizza生胚及高温油纸一同移到石板上,立即入炉烤焙10分钟,入炉时拿喷壶往烤箱内喷水使其出蒸气!

3、第一阶段烤焙好,开箱门把石板略拉出烤箱一些,撒上剩余马苏里拉芝士,继续入炉烤焙5分钟即可。

 

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

 

 

西兰花、马铃薯、鸡肉哦,这样的搭配你们试过木有?

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

 

 

pizza酱是叉烧酱哦,你们又试过木有?

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

 

 

拉丝哦,有木有?

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

 

 

都是料哦有木有? 

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

 

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

 

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA


 

自己在家做pizza,什么口味都可以尝试的有木有?

你家的pizza能多有创意?你喜欢秀什么样的口味?周末又到了,趁着放假,给自己的家人烤个个性pizza吧,要有自己的创意和特色哦~~ 

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA   PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA    PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

  番茄牛肉pizza     沙茶肉酱pizza       苦瓜肉酱pizza

 

PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA  PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA  PIZZA能有多个性?家庭自制创意西兰花马铃薯鸡块PIZZA

    烤鳗pizza        鲜蔬鸡肉pizza    西兰花马铃薯pizza

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部