美食与爱情有关,泓品台塑牛排

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美食与爱情有关,泓品台塑牛排

 

爱情与美食,一向是食物里不可或缺的桥段之一,食客老饕们除了一饱口福外,席间也喜欢谈论如此的话题,经典的提拉米苏蛋糕,爱就带我走吧,一位即将出征的士兵与其新婚妻子难以放手的爱情;云南的过桥米线,为了丈夫能更好的应试科举而发明的鸡汤米线。老婆饼,一位饼贩为了救出赎身为奴的妻子而潜心钻研,最后大获好评如愿救妻的老婆饼。台湾的台塑牛排,台塑集团王董事长经常宴客,却不喜那带血的牛排,但牛排做全熟肉质恐太干柴,因此,王夫人便潜心研究,取一头牛里,只采用第六至第八对肋骨这六块牛排来制作,只有这块牛排才能在做成全熟后还有细腻鲜嫩的肉质感,可谓用心。

 

泓品台塑位于厦门新开商圈万达广场一楼,我们四个人一起去吃,点了四份主食,四份前菜、四份汤品、四份甜品、四份饮料,四个人面对一桌子东西,边吃边聊,气氛high到不行。最开心的是,每个人都点不同的食物,于是一个中午尝遍了各式口味,东西把桌子铺满不说,拍照拍得也超high,以至于今天的博文,又是以照片铺满的大长篇。

  

其实我比较喜欢这个环境里拍的东西,有点后悔没坐在包间里,坐在外头,结果照片有顺光的,有逆光的。。。

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这次的菜色全是单点,非套餐菜色。

 

餐前面包,烤得热热脆脆的包在餐巾中送上来,我蛮好奇这个的。

喜欢抹了香蒜黄油的。

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开胃菜,烟熏三文鱼卷苦菊,红酒冻,还有那一杯漂亮的,忘记是什么了。

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西西里明虾薯泥塔,上层是土豆泥,下层是紫薯泥,养生又美观。

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皇家水果塔,水果沙拉是也。

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松露汁牛肉沙拉,上层是生菜和牛肉丝沙拉,下层是土豆泥沙拉,这款很好吃。

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凯撒沙拉是我一直很喜欢的款,没啥好挑剔的。

上来时生菜很大一颗,服务员会帮忙切成小件。

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四款汤品,二款清淡,二款浓汤,我喜欢浓汤系列。

翡冷翠牛肉清汤,二款清汤都是料和汤分开端上,在服务员小姐现场把另装的清汤倒入汤盆内。

这款清汤香料味比较重,味道还不错。

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马赛海鲜清汤,被蛤类控端走喝掉了。

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羊肚菌奶油浓汤,四款汤品里我最爱这款,料多汤浓,奶香浓郁,羊肚菌切成丁状同奶油、洋葱一起煮,又香又滑又稠,非常顺口。

把牛肉清汤搭配的法棍拿来蘸这个浓汤吃,相当相当赞。我们是不靠谱的,按自己喜好来的搭配。

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米其林菌菇浓汤,菌菇味很重,第二款好喝的汤品。

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先上大名鼎鼎的台塑,号称做成全熟的牛排肉还是一样软嫩非常,多汁美味,果然是如此的,特别是牛排浸泡在酱汁里72小时后才拿出来烹调,入味得狠啊。

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每款牛排,服务员都会帮我们切割分解,很喜欢他们的服务。
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南非香烤猪大排,女生应该是吃不完的,一上桌我们就吓呆了,超大块啊。

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松露汁澳洲肉眼牛排,先切带筋的吃,再来吃肉,牛排都有附带酱汁,拍得乱套,酱汁都忘记了。这份肉也是非常大份,吃起来有负担。
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我喜欢这款,香榭鹅肝菲力牛排,不知是这块肉的部位就是如此的嫩滑多汁还是厨师烹调技巧了得,从热吃到凉,这块肉依旧是保湿锁水,鲜嫩无比。
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我们点了七分熟,那肉红红的,有些许血水,但一点也不腥,非常好吃。
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拍了张逆光的照,其实,我蛮喜欢这个角度和光线,但是拍美食,这个角度和光线就不能体现出食物的质感和色泽,无法两全啊。

这是服务员小姐在帮我们磨玫瑰盐,给牛排增味。
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甜品上桌,都会搭配一朵玫瑰花,清香典雅,我还搞怪的拿了一支插在耳边,逗得他们哈哈在笑。

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甜品一向是我吃大餐时最期待的,这款普罗旺斯心语巧克力,以冰淇淋做内馅,巧克力围边,最顶上再缓缓浇上热巧克力,以热巧克力的温度融化外层心形巧克力,继而露出里面的冰淇淋,味道还不错。

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奥弗涅巧克力拉瓦,这款是否应该是我们平常所说的熔岩巧克力蛋糕?但是熔岩巧克力应该是款有惊喜的巧克力蛋糕,在切开蛋糕的一刹那,内馅未凝结的巧克力会流出来,像火山熔岩般缓缓而下,制造惊喜的效果。泓品这巧克力蛋糕上桌时就有熔岩流露在外头了,我觉得甜品师傅应该把巧克力蛋糕再多烤一会,使外部更结凝结后再端出来哈。

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威尼斯提拉米苏,内层夹馅的咖啡酒和espresso的味道没有体现出来,蛋糕体略甜了一些美食与爱情有关,泓品台塑牛排,我喜欢吃出酒味,并且尝到一丝可可粉小苦味道的提拉米苏呢。以上观点仅代表我的口味哈。

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香橙圆舞曲,就是香橙慕斯和香橙果冻,味道还可以,慕斯馅里奶油似乎略打发过头了一些些。美食与爱情有关,泓品台塑牛排
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喜欢咖啡的我点了黑色美丽,冰的美式咖啡,味道有点淡了。
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这是席间送上的酸梅汁,浓郁好喝得不行,我喝完一份又跟服务员讨了一份,真心好喝,开胃解腻的。
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玫瑰心情,很好喝的一款饮品,也很浪漫,主料是玫瑰露。
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俄罗斯红茶里加有白兰地酒,味道调得也还不错,在那小小的酒精灯上一直煮着,越到最后口味越浓。
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吃完大餐一壶这个最是解腻了,名为小花园也是相得益彰,各色香草汇成一壶,可不是小花园么?我喝了好几杯。
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很多人关心价位,在这里一并写出,可单点,可套餐,也可双人套餐,单点的价格记不住,单人套餐是260,双人套餐是520,意思当然是我爱你,噜美食与爱情有关,泓品台塑牛排
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