搜食沈阳,品苏浙名菜,乐枕水江南

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步骤

                      

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                    搜食沈阳,品苏浙名菜,乐枕水江南

 

 

                        苏浙淮扬菜与鲁菜,川菜,粤菜并称四大菜系,原料鲜活,口味平和,清鲜而略

 

                 带甜味,菜品精致有特色。但就这一个甜字,以前在北方不是很受待见,大家都听过

 

                南甜北咸这句话,这也是地方特色了。

 

                        近几年来,沈阳出现好些家以江南菜为主打的餐馆,主要材料都从南方空运,在

 

                 地道杭帮菜,淮扬菜,上海菜等江南菜式的基础上传承和创新,更加的适应北方食客

 

                 口味,名字取义于江南水乡乌镇的餐馆“枕水江南”就是其中之一。




                    搜食沈阳,品苏浙名菜,乐枕水江南

 

 

                              招牌菜,此越指吴越,外焦里嫩,甜香适口儿。



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                                极具南京特色的鸭血粉丝,淡一点就更理想了。



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                           这道菜的口味感觉很北方呢,老家是啥出处?



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                   肉俺没吃着,据吃到嘴儿的朋友讲,非常地道!只一点不够地道的,下面讲。



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                                      鸭子肥而不腻,茶香淡淡。

 


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                              香干筋道很有嚼头儿,三叶芹香气独特,最爱。



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                              精选海虾腌制入味,不沾调料吃也满不错滴。

 


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                      甜口儿春笋,嫩啊!特意请教了店家,原来这是来自天目山的春笋。

 


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                  为这道菜中肴字读音朋友们展开了热烈的讨论,不得不说枕水江南的这道菜品做

 

              的太用心了,在水晶肴肉的基础上加以改良,加入西兰花后,给原来肉红皮白冻清的

 

              肴肉,添了一抹嫩绿,精致之极!

 


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              这两道素菜都是咸香口儿,杭白菜象俺们东北大白菜年轻的时候,口味上没吃出明显区别。

 


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                   这条鱼是重头戏,臭鳜鱼太有名气了,虽然这条据说是鲈鱼,也很吸引朋友

 

                      们的筷子,闻着微臭,吃着不臭,只有咸辣香,非常适合配碗米饭!



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                         丝瓜嫩滑,毛豆鲜嫩。边吃边学习了下,毛豆就是黄豆么?呵呵



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                       给俺最喜欢吃的三叶芹留个影,下次来还要点这道菜。

 

                       下面这张就是本帮红烧肉俺认为不够地道的一点,用滴是鸡蛋,而不是

 

                       鹌鹑蛋哦!不过鸡蛋吃起来更过瘾哈,这半个蛋归我了!

 


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                      店内环境不错,尤其一楼很江南,沈阳没有小桥流水,店里墙上却有哈!

 


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                 一餐品尝下来,感觉枕水江南的菜已经很适合北方人了,如果你是口味偏轻的朋

 

                     友,可以提前跟店家请求淡盐,想体验淮扬美食?来枕水江南尝试下吧!

 

 

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