凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜

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步骤

 

凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜

 

               

           秋葵,又名羊角豆,黄秋葵等,最早引进自国外,有红色和绿色两种。秋葵吃起来脆嫩爽口,

 

       而且还相当有疗效,切开就会发现秋葵里有粘液,这种粘液有丰富的可溶性膳食纤维,它能阻止肠

 

       道碳水化合物的消化,和胆汁结合率高,能起到降脂降糖的作用,还能抗氧化改善肾功能,女生常

 

       吃秋葵能起到润肠美容以及减肥的功效。

 

           秋葵在南方是很普通的一种家常菜,沈阳这两年才看到有卖的,地产豆角现在1.5元500克,秋

 

       葵是15元500克,身价不菲 不过还好了,豆角我们是来2斤炖一锅这么个吃法,秋葵也就250克一盘

 

       儿就行。这个菜还是有挺多人不熟悉不知道怎么吃,所以销量很少,是不是也因为这样价格才居高

 

       不下呢?其实凉拌,沾酱,炒菜,煮汤等秋葵是样样都行的。今天这一斤咱凉拌一半儿,剩下的冰

 

       镇了沾酱!

 

 

 

             凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜

 

凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜


 

             材料:秋葵250克

             调料:蒜泥,生抽,香油,柠檬汁


凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜

 

                                    秋葵洗净切去蒂把儿。

      
凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜

 

                   所有调料倒小碗里调匀,用量可以按自己喜欢的口味。


凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜


 

                      锅中加水煮沸后放入秋葵,约一分钟左右即可。


凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜

 

                             取出秋葵放入冰水中投凉,沥水。


凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜

 

                                      切成段儿,摆盘。

 

凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜





凉拌秋葵----炎炎夏日里的开胃美容菜


 

        摆好浇上蒜泥汁,放冰箱冷藏后再食用冰凉爽脆,蒜香十足,炎炎夏日里非常开胃的一道菜。


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