【孜然羊肉生菜卷】 教你做一道让孩子流口水的休闲小食!

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【孜然羊肉生菜卷】 教你做一道让孩子流口水的休闲小食! 【孜然羊肉生菜卷】

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教你做一道让孩子流口水的休闲小食

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家里小朋友是射手座,天生的乐天派,爱交朋友爱热闹。周末下午常常邀请他要好的伙伴们来家里作客,共享下午茶时光! 【孜然羊肉生菜卷】 教你做一道让孩子流口水的休闲小食! 【孜然羊肉生菜卷】 教你做一道让孩子流口水的休闲小食!

对于孩子们的聚会要求,只要时间安排得过来,我都会一百个支持。毕竟现在的孩子大都是独生子女,难免孤单寂寞了,喜欢热闹向来是孩子们的天性,作妈妈的又怎么会不懂呢?

这道孜然羊肉生菜卷,是 小男生小女生们都喜欢的休闲小食。材料简单制作方便快捷。以羊肉为主料,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少; 将脆生生菜叶子剪成小圆杯状当做盛器,里面铺上雪白的葱丝红红的甜椒丝和翠绿的黄瓜丝,再把包裹着炒香的孜然粒、孜然粉,炒香芝麻的涮羊肉片摆在上面,又好看又好吃,是一道卷出来的好美味。

赶在孩子们进家门前,一大盘漂亮的生菜色拉孜然羊肉完成了,开门迎客,看着孩子们一张张兴高采烈的笑脸,我也仿佛放飞了一份心情回到了童年。

【孜然羊肉生菜卷】 好看又好吃,一道卷出来的好美味!

【孜然羊肉生菜卷】 教你做一道让孩子流口水的休闲小食!

【孜然羊肉生菜卷】

制作材料:小肥羊(成品盒装)、生菜适量、黄瓜半根、红甜椒半个、小葱3-4根、葱白1段、生姜1片、炒香芝麻少许(主要材料如↓图所示)

制作调料:盐适量、糖少许、料酒、豉油2茶匙、孜然粉、孜然粒1小勺,花椒粉少许

【孜然羊肉生菜卷】 教你做一道让孩子流口水的休闲小食!

备料工作:

①生菜浸泡洗净后,取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用;黄瓜洗净去皮切成条丝状备用;

②红甜椒去蒂片除中间的白筋,切成条丝状备用;葱白切段再切丝备用;小葱挽成葱结;

【孜然羊肉生菜卷】 教你做一道让孩子流口水的休闲小食!

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制作过程:(如↓图所示)

↓1.锅内注入清水,加入葱结、姜片,大火煮开后淋入1茶匙料酒,

↓2.将羊肉片放入锅中;羊肉涮至变色即可

【孜然羊肉生菜卷】 教你做一道让孩子流口水的休闲小食!

↓3.将羊肉捞出,沥干水分备用;

↓4.炒锅加热不放油,将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起;炒锅烧热注入少许油,油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散,锅内喷少许料酒,调入豉油2茶匙炒匀,撒上孜然粉、炒香孜然粒,少许花椒粉,快迅翻炒两下后将羊肉起锅;

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↓5.将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍,铺在生菜叶杯上,

↓ 6.再铺上孜然羊肉,点缀几粒炒香芝麻。食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用。

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制作小贴士

1.将冰冻羊肉卷放入添加葱结、姜片、料酒的滚水中涮一涮,可以去腥提鲜;

2. 预先 将孜然粒放入净锅中小火炒香再使用,香味更浓郁;

3.将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍,口感更脆生清爽。

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