如何正确清洗葡萄

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如何正确清洗葡萄

葡萄,有“水果之神”的称号。为落叶藤本植物,在西方古老的传说中,葡萄果实是由乐善好施的神osiris把它带到人间来的,葡萄酒“vin"一词,其实就是人们心中“神”的另一种说法。

 

葡萄品种很多。全世界约有上千种,总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。世界栽培品系有欧洲品系(european grape)及美洲品系(fox grape)两大系统,根据其原产地不同,分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“无核白”、牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“佳丽酿”等属于欧洲品种群。鲜用或阴干备用。在果品中,葡萄的资历最老,据古生物学家考证,在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石,证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。“提子”即广东语“葡萄”的意思,是商品名称。从广义上讲,红色的葡萄即为红提,黑色的葡萄称黑提,青色的葡萄则叫青提。但是,“提子”的叫法是在近几年引入美国红地球葡萄后才开始在国内流行的。人们只把从美国引进的红地球等葡萄称为“提子”,而对巨峰、玫瑰香等还叫葡萄。

 

当季的葡萄现在正是好时候,各个品种选择性还真是多。母亲买了不少的葡萄,在洗的时候总是要叮嘱我要洗干净,不要放洗涤剂,化学东西不安全,不难看出母亲一方面担心葡萄上的残余农药,另一方面更是担心化学清洗剂的安全性。的确现在吃水果都很担心这个问题。参考整理了一些朋友们的方法,今天就分享一下清洗葡萄的好方法。利用家里的面粉、小苏打、与食盐。通常农药都属于酸性与小苏打碱性可以中和,面粉有很强的吸附能力,对于不好洗的葡萄是再好不过的清洗武器了。希望今天的小方法可以对你清洗葡萄有所帮助。

 

 

如何正确清洗葡萄

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坐车无意时候听到很久以前的一首老歌《天使的翅膀》,还挺感动的。放在博客做背景音乐吧。

如何正确清洗葡萄



 

材料:

面粉                                  1大勺

小苏打                                1小勺

盐                                    1小勺

 

方法:

1.首先剪下葡萄(图1)错误,(图2)正确。大家很清楚的看到了区别在于尾部。图1那样摘下,清洗时候脏东西很容易污染到葡萄。所以像图3图4那样利用厨房剪刀,从根本剪下。

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2.剪下的葡萄加加入清水,冲洗掉杂质后加满水,加入小苏打、面粉、和盐,搅拌让其充分溶解,浸泡10分钟,然顺时针方向搅动去除杂质,清水洗净即可。
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