美式传统开胃前菜【黄瓜牛油果冷汤】

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美式传统开胃前菜【黄瓜牛油果冷汤】

时间,带不走真正的朋友;岁月,留不住虚幻的拥有。时光转换,体会到缘分善变;平淡无语,感受了人情冷暖。有心的人,不管你在与不在,都会惦念;无心的情,无论你好与不好,只是漠然。走过一段路,总能有一次领悟;经历一些事,才能看清一些人。真正的朋友;无需想起,因为从未忘记;不离不弃。喜欢和你一起,因为你从来不会问那么多问题,让我很轻松做我自己;喜欢和你一起旅行,因为你能给我留下美好的记忆,这一点无人能够做到。

今天分享一道地道的美食冷汤【黄瓜牛油果冷汤】,制作简单味道很不错,很适合做开胃前菜。牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素b6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生牛油果中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。牛油果脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。


美式传统开胃前菜【黄瓜牛油果冷汤】

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食材: 
黄瓜                                                   5根
牛油果                                                1个
原味酸奶                                             45毫升
柠檬汁                                                1大勺
薄荷                                                   少许
盐巴                                                   少许
胡椒粉                                                少许
美式传统开胃前菜【黄瓜牛油果冷汤】

做法:
1.黄瓜洗净去皮切成细条,牛油果去皮去核切成细条备用。
2.将黄瓜、牛油果、柠檬汁、盐巴、胡椒、加入搅拌机中,搅拌均匀。
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3.剩下的黄瓜切丁,与薄荷酸奶、盐巴和胡椒混合,将汤汁倒入碗中,淋上黄瓜薄荷沙拉即可。
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