#九州筵席#年菜开场前预热小食【美式炸鸡块】

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#九州筵席#年菜开场前预热小食【美式炸鸡块】

感觉自己还没从几年前的年菜活动现场抽离,就一下子到了2015年,从“创新年菜”“百家千宴”到今天的“九州筵席”感慨颇多,不过一路上能陪伴一起写博的小伙伴也是一批又一批,江湖自有才人出,写食的路上新浪从来都不缺乏横冲出世的牛人。写博路上也是逆水行舟不进则退啊,所谓名博是在这个圈子最不值得一提的意淫之事。唯独坚持不懈不断提高进步才是王道。2015的年菜玩法更是多样,好吧,赶鸭子上架,偶做了一把队长,参与一把带队pk,好吧压力山大啊,不过既然参与就认认真真做好吧。

今天的菜品还是自己的个人作品,参与“食全十美”环节。工作原因每天要工作12小时以上,早饭和晚饭基本都是随便吃一口,甚至不吃,每年新年前基本都是这样的状态,15年希望可以稍微改变一下,一个人真的承受不来了。书归正传我们赶紧说说今天分享的这道料理【美式炸鸡块】,人们常说过年都是给小孩子过的,的确小时候过年总感觉很幸福,很快乐,大了反而感觉无聊了,肯德基和麦当劳的炸鸡基本横扫全球各个地区,非常受到小朋友的欢迎,这两家美式快餐企业都是以炸鸡出名,小朋友们最喜欢,当你在麦哈顿逛街想休息的时候,路边餐厅或者小吃店基本都会提供炸鸡,无论走到哪个区炸鸡就在你身边,好吧今天就在正式开席之前,我们就上这道小朋友们最喜欢的炸鸡块,这可是春节看电视必备的人气小食呢。


#九州筵席#年菜开场前预热小食【美式炸鸡块】

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食材:
鸡胸肉                                       500克
盐                                              1茶勺
现磨胡椒                                    少许
玉米淀粉                                    少许
炸鸡裹粉                                    半碗
植物油                                       300ml
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做法:
1.鸡胸肉剁碎(鸡胸肉的处理直接影响到口感,鸡胸肉可以用料理机打成肉泥,也可以剁碎,根据自己喜好选择不同的处理方式得到不同的口感),加入盐巴、黑胡椒与淀粉与植物油拌匀即可。
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2.拌好的鸡肉搓成小块状,裹炸粉后放入油锅中180度,炸4分钟即可。
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