#九州筵席#美国南部如何做饺子【鸡肉饺子】

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#九州筵席#美国南部如何做饺子【鸡肉饺子】

 

眼看2015年1月就要过去,2012开始发现时间就像飞一样,周一到周五快的在你没有眨眼的时候就匆匆飞逝了。娘家新浪美食的年菜“筵席大赏”各个厨官带领的自己队伍上了精彩绝伦的菜,我这个不合格的队长,周末要动起来了,还有一周的时间把手头的事情好好规划一下,做菜然互写xxx最后的博文。感谢溜溜姐分享了那么多精彩的菜品、感谢我们组最能打架的小雯同学、最后最佳温暖文笔的咖啡姐支持鼓励我这个最不合格的小熊队长。

 

去年6月去朋友phil家里做客共进晚餐,被其中一道菜鸡肉饺子吸引了,是不是所有的领事都要全世界去工作,每次到新地方都会学不同国家的菜呢?心中有点小疑问?不过仔细想想可以吃到美国人烧的中国菜还是有点小激动,哈哈,想必在中国学了不少的菜!还蛮期待的,当上菜之后,一下子就醉了,这这这这就是鸡肉饺子吗?原来这个翻译是chicken and dumplings,的确有chicken,dumpling就是我们的面球与面片之类的东东吗??好吧,原来这个面球球之类的东西在美国南部叫做dumpling,与中国的饺子很是类似,所以就翻译成了鸡肉饺子。虽然被外表雷焦了,不过味道说实在的还不错。俗话说外来和尚会念经吗?ladies and 妯娌们,咱们今年过年也可以玩点洋的,毕竟羊年嘛,大鱼大肉吃腻了,整点小景嘚瑟一下。食谱参考美国宅男美食。

 

 

#九州筵席#美国南部如何做饺子【鸡肉饺子】

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食材:

鸡全腿                                             2个

洋葱                                                1/4个

芹菜                                                三根

苹果汁                                            50ml

水                                                   3杯 600ml

鸡汤块                                            1个

欧芹                                                少许

橄榄油                                            1汤勺

盐巴                                                少许

饺子料:

中筋面粉                                          3杯

蛋白                                                1份

黄油                                                20克

盐                                                   少许

小苏打                                             少许

白糖                                                少许

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做法:

1.黄油在微波炉里加入融化,然后依次在容器中加入面粉、盐巴、白汤、小苏打与蛋白和成面团备用。
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2.鸡全腿加入黑胡椒碎与盐巴拍打腌制一下,放入煎锅煎至双面金黄后备用。
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3.锅中加入少许橄榄油,炒香芹菜、洋葱与胡萝卜丁,然后将煎好的鸡腿放入并加入3杯温水与鸡汤快,转大火烧开,烧开后加入苹果汁,盖上盖子小火炖煮30分钟。
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4.煮好的鸡腿捞出去骨改刀成小块备用。
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5.将改刀好的鸡肉倒回国内,加入少许欧芹与盐巴调味,活好的面团搓成小块,类似中餐的面疙瘩,然后中小火煮15分钟即可食用。
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