#九州筵席#情人节私人定制唐人街美味【蜜汁尾骨】

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#九州筵席#情人节私人定制唐人街美味【蜜汁尾骨】

2月14日情人节,出差第九天移动到广州,没有早上纠结反复的“肉(you)段肉段了”出差9天里第一次可以好好睡到自然醒,很累,双脚的小脚趾已磨出血血泡。走路有点像企鹅,一个移动的大橙子。下午的大部分时间都呆在了太古汇的方所书店,不一样的冲击与体验、与三联书店以及大众书局等老牌书店有着截然不同的感受,这里将读书与life style很好的结合,人气火爆,在这里你不会感到逛书店是无聊的事情,因为这里给了读者不一样的体验,它所带来的感受网店是无法给与的,不一样的视角、不一样的态度、不一样的观点,牛x的差异化。

人在广州,听着上海电台情人节特别节目,发短信祝福北京的朋友,京广沪都让哥们占了,这日子过得想想自己都醉了。这日子打开那些分手失恋的歌曲狂听就对了。要不然似乎找不到情人节的节奏。收到再飞美国西海岸的行程,又是一场体力与耐力的考验。提到西海岸旧金山总是有那么多值得怀念的味道,旧金山的唐人街的潮汕美味丝毫不输给国内,中西混搭的味道,加上西式洋气的摆盘霸气十足。今天就分享旧金山唐人街吃到的美味【蜜汁尾骨】,改良过的味道非常不错,喜欢的朋友可以试试。旧金山是全美非常有特点的美食聚集区如果你去旧金山一定不要错过,分享美国旅游局的推荐的一些餐厅。


#九州筵席#情人节私人定制唐人街美味【蜜汁尾骨】

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食材:
猪尾骨                                            1000克
柱候酱                                            1汤勺
姜                                                   5片
蒜                                                   1头
白芷                                                3片
八角                                                1个
香叶                                                2片
肉蔻                                                2个
草果                                                1个
麦芽糖                                            2汤勺
老抽                                                少许
植物油                                            1汤勺
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做法:
1.锅中加入冷水,放入猪尾骨,慢慢加热煮开后,转小火煮5分钟,然后冲洗干净备用。
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2.锅中加入一汤勺植物油,炒香柱候酱然后加入处理好的猪尾骨翻炒片刻,然后加入草果香叶等调味料,加入老抽调味上色,然后加入清水,水量刚刚没过尾骨即可。加入大蒜、姜片、生抽与蜂蜜转大火煮开后,转中小火烧50分钟。
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3.过滤锅中剩余的汤汁,根据口味加入老抽上色,调入麦芽糖,煮至浓稠淋在烹调好的猪尾骨上即可,可以搭配蔬菜土豆泥等蔬菜。
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