营养美味的卵中佳品鹌鹑蛋【五香鹌鹑蛋】

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步骤

营养美味的卵中佳品鹌鹑蛋【五香鹌鹑蛋】

昨天是祖母的生日,可惜她已经离开10多年了,最近一段时间总是梦到她,回到沈阳要去墓地去看看她了。早上朋友告诉我她的母亲病危,医生让家属选择是否最后一搏还是放弃治疗,真是让叫人左右为难......80后的一代也要开始面对逐渐开始有亲人离开了......

上周分享秘制茶叶蛋收到好多朋友的纸条与好评还是蛮开心的,看来高大上的秘制茶叶蛋果然受欢迎,今天继续分享第二蛋【五香鹌鹑蛋】与上周的秘制茶叶蛋相比,味道一样的好,卖相与口感都相对清爽很多,尤其最后一小勺白酒更是点睛之笔,不喜欢酒味的朋友可以不加。鹌鹑蛋营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。

营养美味的卵中佳品鹌鹑蛋【五香鹌鹑蛋】

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食材:
鹌鹑蛋                                             300克
白芷                                                 2片
花椒                                                 1大勺
八角                                                 1个
草果                                                 1个
肉蔻                                                 1个
香叶                                                 2片
辣椒                                                 2个
白酒                                                 1小勺
盐巴                                                 适量
水                                                    1.5升
营养美味的卵中佳品鹌鹑蛋【五香鹌鹑蛋】

做法:
1.鹌鹑蛋用清水洗净,锅中加入盐巴加入洗好的鹌鹑蛋,小火煮5分钟。

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2.锅中加入1.5升清水,倒入调味料与盐巴,小火煮30分钟,待其变色后关火,加入1小勺白酒倒入鹌鹑蛋浸泡48小时即可食用。
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