吃着过瘾,吃的健康的香辣豆豉豆花

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步骤

吃着过瘾,吃的健康的香辣豆豉豆花 昨天做的甜豆花,非常的好吃。而且豆花也做的非常成功。凝固和成型都很好。口感也很赞呢。十分滑嫩,入口即化。老公喜欢吃咸味的,今天又做了香辣豆豉豆花。老公和孩子吃了都说好吃,比外面的豆腐脑好吃多了。

吃着过瘾,吃的健康的香辣豆豉豆花 通过几次摸索,做豆花要注意2点就可以成功做出鲜美的豆花。1 ;豆浆的浓度是平时喝的豆浆的2倍。凝固时要注意保温,我是用了2个保鲜盒来保温的,保温效果不错而且也简单方便。

香辣豆豉豆花
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主料;黄豆 80克,内酯 3克

辅料;肉馅 葱姜 李锦记豆豉酱 糖 料酒 生抽

做法;

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1 黄豆用水泡制2小时以上,【最好隔夜】。

2 把泡好的黄豆加入豆浆机内,加入水至最低水位线。插上电源,启动普通豆浆按键。

3 内酯用少量的温水化开。

4 豆浆机程序完成,趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。

5 搅拌均匀后盖好盖子,再放入一个大一点的保鲜盒中保温。

6 静置20分钟后。豆浆凝固成豆花。

吃着过瘾,吃的健康的香辣豆豉豆花 吃着过瘾,吃的健康的香辣豆豉豆花 7 葱姜切碎,准备好肉馅。

8 把做好的豆花轻轻盛入碗中。

9 锅中注油,爆香葱姜,下入肉馅翻炒至变色。

10 加入1勺豆豉辣酱,继续翻炒均匀。

11 倒入料酒 生抽 糖 煸炒均匀,关火。

12 把炒好的香辣豆豉肉料浇在豆花上即可。

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叨唠;豆豉酱和生抽都有咸味,就不要添加盐了。

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