步骤
昨天下了一夜雨，今天凉爽了很多。出去走走。遛弯去了海鲜市场。看到很新鲜的生蚝，于是买了10个，让店家给撬开了。回家再炒就方便了很多。
生蚝炒蛋是福建一带的汉族风味名吃，属于闽菜系。也是一道快手海鲜小菜。生蚝的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，生蚝含有的营养物质非常多，含18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，经常吃牡蛎可以提高人体的免疫力，还具有降低血压的功效~
尤其要值得一提的是，生蚝所含的锌元素非常高，非常适合备孕的男同志食用哟。。
生蚝炒蛋
主料；鸡蛋 2个 生蚝肉
青蒜
辅料；盐 鸡精 ；料酒
做法，
1 准备好所用食材。
2 青蒜切成末。
3 生蚝肉冲洗干净。
4 锅中注入水，烧开把生蚝汆烫一下后沥干水分。
5 把鸡蛋打在大碗中，加入盐
鸡精 料酒搅打均匀。
6 另起锅，注入油，烧热，倒入蛋液后马上加入生蚝。
7 快速翻炒均匀，使生蚝均匀的裹上蛋液。
8 加入青蒜末。
9 翻炒均匀，至蛋液完全凝固即可。
叨唠；
生蚝可以在买的时候请商家撬开，汆烫的时间不易过长。
