换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子)

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换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子)

昨一天我相信玩围脖的人把这辈子能听到的“盐”字都听完了 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子) ,真不明白怎么就能让这么多人一夜之间疯魔成那样??我实在不想相信不想再听,只希望时间快点快点带走这一切 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子) 。。。

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爹是爱肉不爱鱼的老头,虽然每次也就吃三四块,但时时得有,嘿,尤其这猪蹄,我隔段时间没买的话,他会自己拎回来 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子) ,不晓得是不是受我姐夫的影响,不过咱家男的都还挺爱这口的,哎,我那天开玩笑说:“这几个月吃的猪手把我这一年的量都吃完了。 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子) ”做多了红烧,清炖,再换个方式吃吃,做个 蹄花冻 来吃,浇上辣子油醋,味道非常棒咧! 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子)

上次棘豆儿mm说:“做菜有时候就是 玩排列组合的游戏 ,有兴趣就复杂,累了就简单,轻松有趣,我想这也是做饭成为很多人爱好的原因吧。”嗯嗯,我很同意 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子)

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做法比皮冻略微复杂一点点,但是得到的除了蹄冻,还有一份蹄花汤~ ,涮点蔬菜啥的不是很好么。

1:猪蹄两个,飞水(水里加点姜片黄酒),然后洗净浮沫,

2:放进瓦罐,加足够多的清水(跟猪蹄差不多5:1,中途不加水),一勺醋,一大块姜

3:大火烧开转小火,中途不断撇去浮油,

4:等到猪蹄可以全部轻松离骨时(差不多一小时),将猪蹄捞出。

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1、2:将捞出的猪蹄拆骨,全部拆好后,再倒回汤里再煲一小时左右, 3、4:这时大概是半锅汤了。捞出猪蹄骨跟一半汤做汤喝。

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1、2:剩下的蹄花皮跟另一半汤趁热加点 搅匀后倒入容器,冷却后再次撇去浮油,放冰箱冷藏室过夜~

3、4:划一圈扣出,切块,撒点 小香葱 浇汁 ,可以吃啦。

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浇汁 的做法:

1:左边里面是 美极生抽一勺 两勺,黄 一勺,右边是 油泼辣子

2:放两勺油泼辣子到左边碗里搅匀即成浇汁

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油泼辣子的做法以前也写过是跟我陕西的女友学的,后来在电视里看陕西的大师傅教将 热油要分三次泼 颜色更红艳、味更香,这方法我已经试过收下了。。呵呵。

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这个油泼辣子做多点,放冰箱里,随时可以拿出来拌凉菜,拌面条,炒菜放一点提个味都行,不喜欢辣少放点,喜欢就多放点,随意很 百搭 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子)

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三泼油辣子 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子)

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1:耐热碗里放上辣椒碎,花椒面,芝麻(盐自选) 2:一大汤勺油烧热取三分之一 3:泼在辣椒碎上 4:用筷子搅搅等半分钟再将油加热取三分之一再泼再搅   5:最后将剩下的油烧热再泼为三泼, 6:静置一会就会非常红艳啦

花椒面不喜欢也可以不放,跟辣椒面的比例约是1:3

酸辣丝丝,滑不溜溜,最重要这是 最不油腻的猪蹄吃法 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子) ,非常适合春节要减肥的姐妹们呀。

一份 蹄花汤 头天喝了,第二天吃 蹄花冻 ,你不想试试?! 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子)

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呱呱唧唧:

那个调味汁的生抽和糖可入微波略叮个20秒的样子,这样糖容易融化~

皮冻再冻之前先放盐入味,后来的汁里面就只放了美极生抽。

请客吃饭爽口凉菜不可少!12道凉菜

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冬季美蔬----一个心里美的三吃

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今天刮点东北风(几个东北菜) 辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子)

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老醋蔬菜剁椒拌海蛰 凉拌麻辣牛肉

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围脖进行时

他创作的歌曲,曾经改变过整个华语乐坛,陪伴一代人度过年少青春

再回首-http://sinaurl.cn/h9w4q
黄磊微博: 那天,在医院,陈志远老师的太太告诉我,老师写完了那首[假如有一天我不在,树在].因为这是他的人生写照.我相信,他在,一直在.我最后离开医院时,心中想着这生离许是永别,我对他说你看我一眼,他无力地睁开眼,望着我,轻轻对我笑了一下,这是我脑中的最后一面.老师最爱酒,也最懂酒,今夜我们为他满杯送行.

2011-03-17

中午吃猪手面,昨炖的海带猪手留了一碗 加个黑麻麻的豆渣包子,噢啦

2011-03-17

刚去超市买菜,盐架全空了,老太太们都在嚷嚷着盐卖空了。回到家接老姐电话,浙江的抢购风已经从昨晚八点开始蔓延到皖南,现在盐业公司人快挤爆,警察都出来维持秩序了。老爹说都疯了!!!突然很想骂人,消息闭塞可怕,可是传播太快也很可怕!!!天灾都没有人祸可怕!!!

2011-03-17

海带烧猪手(我爹真是这个的爱好者,我没给买自己会买回来,我笑道这几个月吃完我一年的量了),黄瓜炒蛋,清炒香麦菜,还有萝卜骨头汤是昨天的。

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2011-03-16

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