尝鲜儿季节特色菜~~三椒炒鸡头米梗

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这对很多人来说是个新鲜食材,前几天发到微博里引起一大片争论,答案五花八门,有说是藕带,有说是芋头梗,还有说是红薯杆子还有说是蕨等等的 尝鲜儿季节特色菜~~三椒炒鸡头米梗 。后两者都很不靠谱啦。

但是它跟藕带长得确实挺像的,尤其是切面都是这样的小孔孔。吃起来就知道了味道还是差别挺大的,前几天大部分人都说是芋头杆子,我也以为是,昨我重发的多幅图片@风中彩虹筒子看了说是鸡头米梗,我蓦然想起之前我好像在合肥吃过,翻图片果然是,图片见后。再仔细查了下终于落实,湖北筒子们也都认识。你们看到的图上这个确实是鸡头 米梗也就是我们通常吃“芡实”新鲜时候的杆子,不过它之前可是不是这样光滑的,外面有一层好多刺的皮,剥皮之后才是这样的,是味道清香蛮好吃的野味。

很季节的新鲜鸡头米苏州人吃得多,我们通常只能买到干品 芡实。 这杆子貌似是湖北人吃得比较多 尝鲜儿季节特色菜~~三椒炒鸡头米梗 ,他们叫“鸡头包梗子”,露珠同学说土话叫:鸡豆巴梗 尝鲜儿季节特色菜~~三椒炒鸡头米梗 。湖南、皖北的有些地方也吃哦,因为是水生植物,所以大多是多湖泊水乡地区。

鸡头米那么有营养又好吃的东西为什么好像在两湖地区不普遍,这杆子倒是很普遍呢?是个奇怪而有趣的现象 尝鲜儿季节特色菜~~三椒炒鸡头米梗 ~~

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这个没有藕带那么脆甜,但是炒出也是嫩嫩脆脆的,有一点点像红薯藤的口感,我觉得还很挺难表达的 尝鲜儿季节特色菜~~三椒炒鸡头米梗 。通常放点蒜辣椒炒炒就好了,我不吃蒜没有放,用了三种辣椒来炒。这个三椒你可以理解成三种辣椒,也可以说是三个辣椒,哈哈 尝鲜儿季节特色菜~~三椒炒鸡头米梗

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做法相当简单,有人说最原始的食材只需要最原始最简单的烹饪,也是有道理的。

三种辣椒:有辣辣的线线尖椒,湖北皱辣椒,还有不太辣的本地红椒~

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辣椒下锅,然后下鸡头米杆,下一小勺盐,一点点生抽,和一小勺糖调味即可。鸡头米杆子一受热就失去了红红的颜色,跟红菜苔似的。这个菜要快手不用久烧,鸡头米杆子和辣椒稍微塌软就可以了。喜欢吃蒜的朋友加点蒜片一起炒。

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有朋友说这个也可以腌来做泡菜吃,后来我又炒一次,加了少许醋,做成酸辣口的也不错。

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下面这个就是我在合肥的时候朋友请吃饭也有这道菜,我当时还问了朋友来着,后来忘记了。翻图片才想起来的 尝鲜儿季节特色菜~~三椒炒鸡头米梗

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这个季节正好上市吧,没试过的朋友如果在市场看见了不妨一试哈。看看是不是你喜欢的味道~

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微博里有鸡头米梗跟藕带的图片区别哈。

今天是新电脑更新的第一篇博客,记录一下 尝鲜儿季节特色菜~~三椒炒鸡头米梗

素菜素菜~~

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六个辣椒一盘下饭菜

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