秋季最应景的养生粥——【栗子鸡丝粥】

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秋季最应景的养生粥——【栗子鸡丝粥】

秋天硕果,其板栗可称为秋天最亲民,最应景的坚果,板栗,俗称栗子,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”!

板栗的各种烧法,无所不爱,吃的最多的当属街头的糖炒栗子,即使生吃,也是我的心头爱,入一口,细细的咀嚼,甜丝丝,带着浓厚浆汁的口感实在喜欢。 秋季最应景的养生粥——【栗子鸡丝粥】

板栗的营养价值相当高,味甘性温,无毒,养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、等功效。栗子的食用方法多种多样,可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品,板栗配鸡肉,两者是非常适宜的好搭档,因为鸡肉蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。这两者的搭配既补肾虚、又益脾胃,是老少皆宜强身健体的美味佳肴。秋季,尤其推荐这道栗子鸡丝粥,清香味鲜易消化,健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,是秋季理想的养生粥!

秋季最应景的养生粥——【栗子鸡丝粥】

原料:板栗,鸡胸肉,大米

过程:

1,  准备所需原料。

2,  鸡胸肉放入水中,加姜片葱段料酒慢慢煮熟。

3,  大米洗净后,放入砂锅,加适量水,慢火细炖。

4,  栗子煮熟,去壳。

5,  将栗子肉捣碎备用。

6,  煮熟的鸡胸肉撕成细丝备用。

7,  待大米涨开后,加入栗子肉继续慢炖。

8,  加入鸡丝,焖至粘稠。

9,  加入适量的盐,鸡精等调味。

秋季最应景的养生粥——【栗子鸡丝粥】

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秋季最应景的养生粥——【栗子鸡丝粥】

吃栗子禁忌:

1.   栗子虽好,但吃多了也容易胀肚,反而消化不良,尤其是孩子,一次不宜吃太多!

2.   栗子不宜在饭后大量吃,容易产生过高的热量引起肥胖,可以选择在2餐之间当零食食用。

3.   栗子性温,小儿便秘者不宜多吃栗子。

4。  脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止。 5。  无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

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