秋冬润燥正当时---梨不开的秋梨膏

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秋冬润燥正当时---梨不开的秋梨膏 秋冬润燥正当时---梨不开的秋梨膏

秋冬季节,天气日渐干燥寒冷, 正是秋梨收货的时候,每年我都会熬几瓶秋梨膏给亲朋好友送去,嗓子不舒服或是咳嗽时,喝上一杯用秋梨膏调制的温水,喝下去甜丝丝的没一点药味儿,还带着淡淡的梨香立即会觉得不那么烦躁,心也就安下来了。
据说秋梨膏是过去宫廷传下来的药方,由御医传出宫廷,才在民间流传。
秋梨膏是以秋梨为主料,配以其他止咳、生津、润肺的药物(比如菊花、胖大海、川贝、麦冬、茯苓、贝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏剂,相传始于唐朝,后由《本草求原》中所载的“秋梨蜜”经宫廷御医加工演变而成。
秋梨膏梨香芬芳、甜润可口。医学临床上也 常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
梨:解燥润肺,止咳化痰
白茯苓:安神宁心,健胃和脾
川贝:止咳利水
蜂蜜:润燥止痛,补中益气
居家必备良品,一个字:棒!
秋冬润燥正当时---梨不开的秋梨膏
材料
梨       6个
白茯苓    30克
川贝    20克
麦冬    20克
红枣    30克
冰糖    30克
姜片    25克
蜂蜜    200克
水 约500克
做法:
秋冬润燥正当时---梨不开的秋梨膏 1 去医院、药店买回药材。
2 选用雪梨或者鸭梨清洗干净。
3 梨去皮。
4  雪梨榨成汁。
5  红枣去核,麦冬清洗干净。
6 川贝茯苓磨成粉。
7  将除蜂蜜以外的所有材料放入锅中大火煮开。
8 小火熬制粘稠。
9 将渣打碎再继续熬制。
10 温度降下来后加入蜂蜜搅拌均匀。
11 瓶子洗净用开水煮过,将秋梨膏装入瓶子密封保存,
12 取一两勺秋梨膏温水稀释饮用。
秋冬润燥正当时---梨不开的秋梨膏
小贴士:
1传统做法是将渣过滤,汁熬制清亮,我本着不浪费的原则,打碎一起喝了。
2蜂蜜一般是和过滤后的汁一起熬制才会粘稠,最后加入感觉会稀一点,据说有蜂蜜不耐高温会损失营养,千辛万苦熬出来,做法上就避免了这一疑虑。
3  秋梨膏最佳办法是温水 稀释后饮用。直接喝太甜了。有人认为秋梨膏越浓越好,有的甚至直接饮用,秋梨膏糖粉很高,渗透压很高,直接喝会刺激口腔及咽喉黏膜。
4秋梨膏的做法可以根据自身情况调整,家人体寒就加了姜片,咳嗽就加入止咳川贝,日常保健就只用秋梨或者加入百合红枣。
5秋梨膏固然是润肺止咳的佳品,但专家提醒,秋梨膏口感再好,也不能当成饮料随便喝,而应当辨证来服用。中医讲“燥邪伤肺”,燥为阳邪,从口鼻侵于肺,最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品,比如秋梨、麦冬、川贝等,因此对于阴虚肺热之燥咳,特别有效。然而,咳嗽有诸多证型,比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等,此时吃秋梨膏不仅效果不佳,有时还会雪上加霜。此外,中医认为秋梨膏性凉,故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃,以免虚寒症状加重,更容易腹泻,即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝,应适可而止。还应注意一点,因秋梨膏含糖量较高,因而糖尿病人也不适宜食用。
6 梨最好选用秋梨,以雪花梨或鸭梨最佳。
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