夏天清热解毒的宝物---双椒灰灰菜

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周末去郊区,跟着杨老师去玩耍,游玩之余,杨老师大课堂开讲,看见路边各种不认识的野菜,野草,一一给我们道来,名字,功效。看见山坡一片片的绿色植物,杨老师瞄了一眼,给我们出了一个谜语“什么菜洗不净?”
夏天清热解毒的宝物---双椒灰灰菜
几个人摇头晃脑,绞尽脑筋也没猜出来。真是对面不相识,就是脚底这个灰灰菜。
灰灰菜贱生贱长,生命力非常的顽强田野、路边、墙缝、屋顶,都能找到它的踪影。虽然叫灰菜,并不意味着吃了它就会就会生病,相反灰灰菜浑身是宝,吃了会有很多的好处,既能当菜,又能做药。可以增强免疫力,具有清热解毒的作用,身体发痒,湿毒,加点菊花煮煮,可以减缓症状。还能除口臭,好处多了去了。
灰灰菜没有什么的别的味道,菜叶很嫩,用辣椒,花椒呛拌,很好吃!
材料:灰灰菜 500g 花椒 几颗 辣椒 几颗 盐 适量 油15ml 醋适量
做法:
1灰灰菜摘掉老叶,用苏打水泡一泡,清洗干净。
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2水烧开,焯一下。
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3菜捞出,用冷水浸一下,清洗干净。
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4水挤干,放到盘子里。
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5 油倒入锅中,放入辣椒,胡椒炸香。
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6热油浇到菜上,漏掉花椒,辣椒。
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7放上盐 夏天清热解毒的宝物---双椒灰灰菜 和醋,搅拌均匀。
夏天清热解毒的宝物---双椒灰灰菜
百度了一下,注意事项:灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应,这样就会皮肤红肿、发亮,混身刺痛、刺痒,所以灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

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