不放一滴油的炖鱼健康新做法-番茄秋刀鱼

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不放一滴油的炖鱼健康新做法-番茄秋刀鱼

受某个杂志之邀,让我写写烘焙的感受。 玩烘焙将近2年的时间,

真的有太多想说的, 正好有这么个机会,我就欣然应了下来。

小编让我写3000字, 当时并没有字数的概念,开始写才知道3000字

是个不小的 篇幅。本想写一篇感性的灵动小文,但以我的水平很难

驾驭这3000字, 结果写成了很平淡的叙事文章。看来干什么都不

容易啊,抱歉了,亲爱的小编。

不放一滴油的炖鱼健康新做法-番茄秋刀鱼

秋天是吃秋刀鱼最好的季节,这时的秋刀鱼非常肥硕鲜美。今天的这个做法

是从一个日本主妇那里学来的,在日本吃鱼很少用油炸后再烧的,我开始有点

担心不用油炸一下会不会有点腥,但结果是味道相当好,一点也不腥。番茄 和

鱼,味道很配, 酸酸的,很有食欲,再加上迷迭香的迷人味道,配白米饭吃,

真的很香~~

因为 原料中放了迷迭香和白葡萄酒,还有番茄,都可以抑制鱼腥味。应季的秋刀鱼

很肥硕,在炖煮的过程中出了一些油,所以不用担心不放油鱼肉会发干的问题。

不用一滴油 就可做出味道鲜美的炖鱼,很健康很好吃,试试吧~

不放一滴油的炖鱼健康新做法-番茄秋刀鱼

原料:秋刀鱼3条、西红柿1个、番茄酱1袋、迷迭香适量、白葡萄酒适量、胡椒盐适量、糖少许、

姜5片、水200ml

做法:1.将秋刀鱼内脏掏出、洗净,切小块备用

2.将200ml水倒入锅中烧开后,将切成小块的西红柿倒入略煮

3.将姜片、番茄酱、白葡萄酒放入锅中搅匀

4.将秋刀鱼放入锅中略煮

5.将迷迭香、糖和胡椒盐放入锅中后,小火炖40-50分钟即可

不放一滴油的炖鱼健康新做法-番茄秋刀鱼

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