冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

234人看过

步骤

冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

三天的元旦小假期一晃而过,不知各位同学过得是否精彩? 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 似乎这冬天里的小节日总是不及其他季节给力,寒冷的空气里,出门需要勇气,大部分时间都窝在家里了。家中没什么活动,最活跃的恐怕就是吃,最受累的就是咱的肠胃了 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

节日一过,生活又该按部就班地走上正轨,也该让我们的超负荷的肠胃好好休息休息了,节日里大鱼大肉吃得太多,难免有些胃口疲劳,适当吃点素,给肠胃一个软着陆,慢慢调整过来。

中国人自古以来讲究“顺时而食”,不同季节,适宜进补的菜肴也颇有不同。冬季天气干燥,应以养肝护胃为主,此时进补,最适宜的是“少辛增酸”。因为酸味的食物可以增强心肺功能,防止肺气过盛而有损肝气。

另外, 虽然冬季应以温热食物为主,但并不意味着与凉性食物 彻底告别 。因为冬季空气干燥,加上活动量相对减少,会造成体内积热。如过再过多食用温热食物,很容易出现“上火”的症状。因此,脾胃功能正常的同学,即使在冬季,也不妨适当吃点 萝卜、冬瓜、黄瓜、莲藕、芹菜、香蕉、梨 等凉性果蔬,及时为身体“灭灭火” 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

这道酸甜可口的开胃小菜,是从贝太上学来的。这个季节,正是 山楂 的旺季,山楂维生素c含量高,营养非常丰富。 莲藕 味甘、性寒,具有清肺润燥、健脾开胃的功效。 山楂藕片 ,既有山楂的风味,又不失新鲜莲藕的清脆,酸酸甜甜的味道,一定会让你爱上它 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

山楂藕片

冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

材料:

莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g

冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

做法:

1.新鲜山楂洗净,放入锅中,加入冰糖;

2.加入1杯清水,大火烧开,转小火煮30分钟左右;

3.煮山楂的过程中,莲藕洗净、去皮、切薄片;

4.大火将水烧开,放入藕片焯烫两分钟;

5.山楂煮至汤汁浓稠后关火,加入少许盐,搅匀作为山楂酱;

6.藕片捞出沥干水分,晾凉,加入煮好的山楂酱,搅拌均匀即可。

冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

烹制心得:

1.煮山楂最好不要能择铁锅或铝锅,山楂中的酸性物质会与金属元素发生反应,影响健康;

2.煮好的山楂放入少许食盐,会更加凸显风味;

3.莲藕不需焯烫太久,断生即可。

冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片

*************************24道冬季养生的开胃爽口菜**************************

(点击图片或文字即可链接)

冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片
茭白肉丝 酸辣爽口凉皮 红酒杏鲍菇
冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片
干煸四季豆 百合炒甜豆 红油牛百叶
冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片
湘乡回锅藕 蓑衣胡萝卜 孜然爆鸭胗
冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片
美味烤蕃茄 豉椒爆蛤蜊 番茄洋葱沙拉
冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片
爽滑凉拌鱼皮 私家配方的小炒圆白菜 素酿彩椒
冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片
香辣雪梨手撕鸡 茶香酸辣藕片 红椒炒豆干
冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片
大杏仁蔬果沙拉 香辣鱿鱼丝 丝瓜毛豆绘油条
冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片 冬季养生吃点“凉” —— 酸甜开胃的山楂藕片
什锦酸辣藕丁 缤纷炒豆芽 蓑衣黄瓜

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部