为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒

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为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒

记得小时候,每逢过年,小孩子们最惦记的事儿就是街坊邻里、跑街串巷地挨家挨户去拜年,不管熟不熟,问一声儿“过年好”,肯定笑脸相迎 为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒 这样一通跑下来,不仅落个嘴甜的夸赞,更重要的是,个个衣兜儿鼓鼓囊囊,塞满了瓜籽儿、花生、糖果… 为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒

春节期间,几乎每家每户都会准备几个茶盘、果盒,即使家中客人少,也会装满各种各样的春节零食应应景儿, 花生、瓜子、巧克力糖、开心果、蜜饯 …不是香香脆脆,就是甜甜蜜蜜,一边跟亲戚朋友聊天,一边吃点小零食,欢声笑语,好不惬意… 为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒

顿顿美酒佳肴,再加上零食填补零碎的时间,令很多人开始担心热量、脂肪…一边吃,一边默默自责… 为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒 另外,新年一到,许多家长忙于张罗亲戚朋友的聚会,没有更多时间照顾孩子,导致孩子吃了太多零食而营养不足,也是令许多家长担忧的问题。

不吃零食,总觉得少了点年味儿,零食不能不吃,但咱们可以有选择地吃,科学地吃。其实,只要吃得对,吃得巧,在人的日常膳食结构中,零食也可以成为非常重要的营养补充来源。

饼干、面包类的零食,富含碳水化合物及维生素,不仅可以作为零食,也可以代替主食,及时为身体补充能量。今天这款 椰奶咖啡棒 , 不仅香酥可口,更充满椰香和奶香,浓郁的咖啡味道还可以迅速提神醒脑 。春节期间,少不了熬夜,肚子饿的时候来两根,绝对是补充体力的最佳之选 为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒

今年春节,除了准备应景儿的坚果、水果、蜜饯…如果有空的话,别忘了亲手制作一些美味又健康的小零食吧,用来招待亲朋好友,人人都会记住你与众不同的心意 为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒 更重要的是,自家出品,原料安全、制作放心、吃得美味无负担。

椰奶咖啡棒

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材料:

低筋面粉120g、无盐黄油60g、细砂糖50g、牛奶1bt、速溶咖啡粉3t、泡打粉1/4t、白芝麻20g、椰丝10g

烤温:165度、上下火、中层、25分钟

为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒

做法:

1. 低粉中加入泡打粉;

2. 一起过两遍筛;

3. 将咖啡粉冲入牛奶中,搅拌均匀,作为咖啡液待用;

4. 无盐黄油室温软化后,加入细砂糖;

5. 用打蛋器搅打成均匀奶油糊;

6. 筛入粉类;

为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒

7. 用橡皮刮刀略微搅拌;

8. 放入白芝麻和椰丝;

9. 倒入咖啡液;

10. 用手捏合成面团;

11. 将面团放在保鲜膜上,擀成1厘米厚的片状,放入冰箱冷冻半小时左右;

12. 冷冻后的饼干坯切成条状,烤箱165度预热,放入中层,烤25分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟。

为春节准备的小零食 —— 健康能量小食之椰奶咖啡棒

烘焙心得:

1. 低粉容易结块,最好提前过筛;

2. 捏合面团时不需过分揉搓,成团即可;

3. 冷冻的过程,也可换做冷藏2小时,使饼干坯略硬即可;

4. 注意不要冷冻过久,饼干坯过硬不易进行下一步操作;

5. 白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎;

6. 烤温和时长需根据自家烤箱调节。

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