将春天的鲜美进行到底 —— 纯绿色素炒韭菜

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将春天的鲜美进行到底 —— 纯绿色素炒韭菜

从冬入春已经多日了,虽然偶尔还会返个寒潮,但仍然抵挡不住久违的绿意,日渐回暖的天气里,大片的绿色又回来了。此时,被严寒禁锢一冬的人们又活跃起来了,不仅在心灵上渴望绿色,就连我们的肠胃,也同样渴望着绿色… 将春天的鲜美进行到底 —— 纯绿色素炒韭菜

正如我,咳咳,又上韭菜了哈,这个春天,不知一共做过多少次韭菜,没办法,就突然迷上这绿油油的颜色。绿色是希望之色嘛,代表着活泼时尚、代表着阳光健康、代表着与时俱进… 将春天的鲜美进行到底 —— 纯绿色素炒韭菜 因此,在这些充满勃勃生机的日子里,我决定了,就跟这绿叶菜杠上了。

原则上,韭菜跟什么搭配都可以,有那么几样,尤其好吃,比如,自身没什么味道的: 韭菜鸡蛋 、 韭菜豆渣 ,原本味道温和的鸡蛋、豆渣,加入韭菜这么一炒,非常提味儿;再比如,自身味道比较特别的: 韭菜腊味 ,腊味特有的咸香搭配韭菜的清鲜,荤素搭配、味道互补,值得一试的美味 将春天的鲜美进行到底 —— 纯绿色素炒韭菜

至于今天的素炒韭菜,本是无奈之举,因为工作忙,没时间买菜,除了一只大尖椒,实在找不出其它可以搭配的食材,索性偷个懒,来个纯粹的,素炒韭菜,让绿色绿得更彻底,让味道鲜得更彻底…

虽然看起来绿绿一片,不分你我,但是味道也绝对清鲜。再偷偷透露一个我喜欢的吃法儿,拌饭吃,白生生的米饭,拌上绿油油的韭菜,顿时令人食欲大增,上过幼儿园的同学都明白吧,拌饭吃,香着呢… 将春天的鲜美进行到底 —— 纯绿色素炒韭菜

素炒韭菜

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材料:

主料:韭菜1大把、尖椒1个

调料:盐适量、鸡精少许

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做法:

1. 锅烧热,放少许油,油热后放入尖椒碎;

2. 爆香后放入韭菜段;

3. 翻炒至韭菜变软,加少许盐;

4. 加少许鸡精,翻炒均匀即可。

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烹制心得:

1. 尖椒尽量切碎,与韭菜搭配,吃起来口感更好;

2. 韭菜非常易熟,不需要炒太久。

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************************30道充满春天气息的缤纷小菜**************************

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