吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉

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    有些人，一年四季不吃肉，也不会觉得哪里不对，比如我；有些人，一个星期吃不到肉，就会自顾自怜起来，比如某大头同学，请该同学主动对号入座哈吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉" title="吃肉的季节来啦 <wbr>—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉">

 

    虽然，为将三高水平控制在一个合理的界限之下，我是打心底里不愿意做大肉，但是为了给某同学增加动力，为了家庭团结，还是要隔三岔五炖回肉，不能只让人家干活儿，不给吃饱饭不是...吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉" title="吃肉的季节来啦 <wbr>—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉">

 

    随着天气渐凉，多了驱寒保暖的理由，吃肉更加名正言顺了，于是小锅勤快地炖起来吧吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉" title="吃肉的季节来啦 <wbr>—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉"> 趁着小火炖肉的时间，可以捧本儿书，或者看个片儿，啥也不耽误。别说，当满屋子都充满肉香的时候，还真有一种家的滋味，别样温暖…吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉" title="吃肉的季节来啦 <wbr>—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉">

 

    为啥叫富贵红烧肉呢，因为里面加了鹌鹑蛋，这东西在我眼里，营养价值是无可替代的。虽然，某同学总觉得我用鹌鹑蛋是勤俭节约的行为，其实比起鸡蛋，鹌鹑蛋的营养价值有过之而无不及。

 

    红烧肉里面加几颗鹌鹑蛋，不仅营养翻倍，还可以适当解腻，健康了不止一点点。爱吃肉的同学大口吃肉吧，不敢吃肉的同学，可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋，其实真的比肉还好吃呢吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉" title="吃肉的季节来啦 <wbr>—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉">

 

富贵红烧肉

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材料：

主料：五花肉300g、鹌鹑蛋10个

配料：姜1块、葱1截、八角2个、香叶2片

调料：红烧酱油2大勺、糖1小勺

 

准备：

五花肉洗净、切块，鹌鹑蛋煮熟、剥皮，姜切片，葱切段；

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做法：

1. 锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉；

2. 煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油；

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3. 翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块；

4. 将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉；

5. 大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时；

6. 放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。

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心得分享：

1. 要选则肥瘦相间的五花肉，肥瘦大概7:3；

2. 红烧酱油中含有糖分，所以根据个人口味调节糖的用量；

3. 大火烧烤之后，要转小火炖，随时注意汤汁，以免烧干；

4. 最后十分钟放入鹌鹑蛋即可，提前放入容易炖烂。

 

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山药奥尔良鸡丁 子姜蒸排骨 脆皮烤鸭
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农家小炒肉 黑椒猪手 干菜烧五花肉
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香草番茄烤鸡 糖醋小排骨 小萝卜炒牛肉片
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红烧猪手 香辣花生酱鸡丁 无火豉椒鸡丁
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香菇木耳蒸鸡 孜然牙签肉 什锦如意卷
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果香红酒烤鸡翅 花生香酥排骨 普罗旺斯风味小排骨
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甜辣鸡球 荔浦芋莲子扣肉 蜜汁烤排骨
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麻辣口水鸡 蜜汁双味牛肉烤串 香辣劲爆牛蛙
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蒜泥白肉 奶香普罗旺斯鸡肉丸 泰式香辣鸡翅
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腊味焖卷子 小炒牛肉片 孜然烤羊排
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干豆角烧排骨 香煎鸡 鲜蛋黄蒸肉饼

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