吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉

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    有些人,一年四季不吃肉,也不会觉得哪里不对,比如我;有些人,一个星期吃不到肉,就会自顾自怜起来,比如某大头同学,请该同学主动对号入座哈吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉" title="吃肉的季节来啦 <wbr>—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉">

 

    虽然,为将三高水平控制在一个合理的界限之下,我是打心底里不愿意做大肉,但是为了给某同学增加动力,为了家庭团结,还是要隔三岔五炖回肉,不能只让人家干活儿,不给吃饱饭不是...吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉" title="吃肉的季节来啦 <wbr>—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉">

 

    随着天气渐凉,多了驱寒保暖的理由,吃肉更加名正言顺了,于是小锅勤快地炖起来吧吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉" title="吃肉的季节来啦 <wbr>—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉"> 趁着小火炖肉的时间,可以捧本儿书,或者看个片儿,啥也不耽误。别说,当满屋子都充满肉香的时候,还真有一种家的滋味,别样温暖…吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉" title="吃肉的季节来啦 <wbr>—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉">

 

    为啥叫富贵红烧肉呢,因为里面加了鹌鹑蛋,这东西在我眼里,营养价值是无可替代的。虽然,某同学总觉得我用鹌鹑蛋是勤俭节约的行为,其实比起鸡蛋,鹌鹑蛋的营养价值有过之而无不及。

 

    红烧肉里面加几颗鹌鹑蛋,不仅营养翻倍,还可以适当解腻,健康了不止一点点。爱吃肉的同学大口吃肉吧,不敢吃肉的同学,可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋,其实真的比肉还好吃呢吃肉的季节来啦 —— 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉" title="吃肉的季节来啦 <wbr>—— <wbr>忍不住大口大口吃的富贵红烧肉">

 

富贵红烧肉

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材料:

主料:五花肉300g、鹌鹑蛋10个

配料:姜1块、葱1截、八角2个、香叶2片

调料:红烧酱油2大勺、糖1小勺

 

准备:

五花肉洗净、切块,鹌鹑蛋煮熟、剥皮,姜切片,葱切段;

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做法:

1. 锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉;

2. 煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油;

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3. 翻炒均匀,加入糖;炒至糖融化,且均匀包裹肉块;

4. 将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉;

5. 大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时;

6. 放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。

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心得分享:

1. 要选则肥瘦相间的五花肉,肥瘦大概7:3;

2. 红烧酱油中含有糖分,所以根据个人口味调节糖的用量;

3. 大火烧烤之后,要转小火炖,随时注意汤汁,以免烧干;

4. 最后十分钟放入鹌鹑蛋即可,提前放入容易炖烂。

 

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山药奥尔良鸡丁 子姜蒸排骨 脆皮烤鸭
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农家小炒肉 黑椒猪手 干菜烧五花肉
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香草番茄烤鸡 糖醋小排骨 小萝卜炒牛肉片
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红烧猪手 香辣花生酱鸡丁 无火豉椒鸡丁
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香菇木耳蒸鸡 孜然牙签肉 什锦如意卷
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果香红酒烤鸡翅 花生香酥排骨 普罗旺斯风味小排骨
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甜辣鸡球 荔浦芋莲子扣肉 蜜汁烤排骨
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麻辣口水鸡 蜜汁双味牛肉烤串 香辣劲爆牛蛙
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蒜泥白肉 奶香普罗旺斯鸡肉丸 泰式香辣鸡翅
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腊味焖卷子 小炒牛肉片 孜然烤羊排
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干豆角烧排骨 香煎鸡 鲜蛋黄蒸肉饼

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