酸菜白肉炖粉条(东北菜)

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步骤

酸菜白肉炖粉条的做法(东北菜)

酸菜白肉炖粉条

酸菜白肉炖粉条

制作步骤:

p1:材料:东北酸菜,红薯粉条,五花肉1块,葱姜适量。

p2:酸菜冲洗一下,切丝。酸菜帮切细一些,叶子部分切宽一些。

p3:好吃第一步:切好的酸菜一定要用力挤干水分,让它变得相对来说干一些,用纱布辅助效果会更好。

p4:五花肉切片,五花肉大片一些,厚一些会让酸菜更好吃,这是好吃第二步。

姜切片,葱切斜刀备用。

p5:好吃第三步:锅中适量油,比平时炒菜要多一些,因为酸菜很吃油,油少会影响口感。

好吃第四步:油热后下五花肉片翻炒,一直到五花肉片的油分都析出来。

p6:把五花肉拨到锅的一边,放葱姜炒香。

p7:下酸菜翻炒,要炒上一阵,不能马上加水炖哦

让酸菜充分把油分都吸入,并且炒出酸菜的香味,这是好吃第五步。

充分炒过酸菜之后,再烹入一点料酒。

p8:加水煮开下粉条一起转小火炖煮,粉条熟了就可以放盐起锅了~

这就是我们全家人冬天都不能离开的酸菜白肉炖粉条,白菜发酵之后的酸味是我们都很依赖的一种味道。

冬天,温干燥的阳光里,拍出的照片都显得特别温暖~ 希望亲爱的们喜欢。 酸菜白肉炖粉条

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