榨菜肉末(荤素搭配-三块钱五分钟炒一道佐餐小菜)

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步骤

榨菜肉末的做法(荤素搭配-三块钱五分钟炒一道佐餐小菜)

榨菜肉末

原料:榨菜 腿肉

调料:盐 花雕酒 淀粉 糖 芝麻油

榨菜肉末

事先准备:

1. 榨菜切末。

2. 肉切末,加入一点点盐、花雕酒和淀粉抓匀,腌制一会儿。 榨菜肉末

制作过程:

1. 锅内热油,加入肉末滑炒至变色。 榨菜肉末 2. 加入榨菜末翻炒。 榨菜肉末 3. 加入少许糖炒匀。 榨菜肉末 4. 关火后淋入少许芝麻油,拌匀即可。

榨菜肉末

啰嗦几句:

榨菜不切末,直接使用榨菜丝也可;倘若使用榨菜丝,肉也切成丝。 腌肉末的盐,只要一点点即可。 请根据榨菜的咸度,决定是否再用盐调味;若榨菜味道过咸,可先浸泡再炒制。 糖不是一定要添加,随你喜好。 榨菜肉末 榨菜肉末

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