【蜜汁烤寸骨】-最像鸡腿的猪肉

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【蜜汁烤寸骨】-最像鸡腿的猪肉

 

要是每天的菜都要有个主题,那么今天这个,一定得叫:我不是鸡腿~~~~~【蜜汁烤寸骨】-最像鸡腿的猪肉【蜜汁烤寸骨】-最像鸡腿的猪肉【蜜汁烤寸骨】-最像鸡腿的猪肉~~~

 

下厨以来,常期晃荡在菜场超市,一直还都觉得自个对食材什么的应该算是见多识广型滴。木想到,那天在超市看到这个,我就呆了。。。咦咦咦,这个形状像鸡腿,内容又像是猪肉的玩意是什么咧?

 

肉摊的哥哥人可好了,不仅告诉我那是猪寸骨来着。还特意跑一边拿了个猪腿给我比划,说:就是从猪后腿这个部份取出来的,可精贵了,一头整猪也才只能取这么两小根。今天你算运气好碰上了,平日很少有卖的。。。

 

哦,这样!。。。这么稀罕宝贝来着。。。那那那,一定得弄点尝尝。。。


【蜜汁烤寸骨】-最像鸡腿的猪肉

 

呵呵,我要不说,肯定会有大把人把它当烤鸡腿来着的,对不???太像了,特别是从烤箱出来以后,分明就一肥鸡腿模样!!!【蜜汁烤寸骨】-最像鸡腿的猪肉!!!

 

【蜜汁酱烤寸骨】

 

材料:寸骨,姜,盐,料酒,蚝油,蜜汁烤肉酱,生抽,蜂蜜

步骤:1.寸骨洗净,把每个寸骨肉肉最多的地方划两刀,放进大碗里,加姜末,少许料酒,盐拌匀。

2.再调入蚝油,蜜汁烤肉酱,加少许生抽充分和匀后盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味。
    (蚝油,蜜汁烤肉酱的比例我用了1:3,腌制了一天一夜)
【蜜汁烤寸骨】-最像鸡腿的猪肉


3.把锡纸改成适合的大小,每张锡纸上放一根寸骨,浇一勺腌料,然后包紧。

4.烤箱预热190度,把包好锡纸的寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟。

5.剥掉锡纸,在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜,入烤箱烤20分钟,中途翻面,刷蜂蜜。
【蜜汁烤寸骨】-最像鸡腿的猪肉

ps:

1.腌制的时间一定要长,才够入味,别着急,美味都是要等滴。。。

2.寸骨上那坨肉肉太大袅,一开始包锡纸烤非常有必要哈,这样才会保证整个肉熟透而又保证表面不会烤得太干太柴~~~~~~~

3.腌料你也可以根据自个的喜好调整。。。

【蜜汁烤寸骨】-最像鸡腿的猪肉

 

看看成品,足够诱惑到你了么???呵呵,反正我是很喜欢啦。。。

这个长假,木准备出去晃荡了,七天全部“家里蹲”。。。家庭聚会肯定是少不了的,这一道,我就准备在聚餐的时候拿出来显摆。。。

 

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一并附上49道适合聚会的餐点,希望你也能喜欢。。。

详细内容点击图片即可查看。。。 

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