用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单出吃美丽

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步骤

用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单出吃美丽


很不幸!我,又受伤了~~~~~~


这次是为了煎一条鱼!!!当然,主要诱因也是因为我手实在是太欠。当时,鱼在锅里滋溜滋溜响着声儿,我闲得慌想去晃晃,看鱼粘锅了没。谁知道,锅铲都还没碰到鱼身,就听见“澎”的一声响。然后,有油飞溅到脸上。。。

掩面~~~~~~用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单出吃美丽~~~~


马上做了紧急处理。。。可今早上起来,还是发现右半边脸上以极不雅观的形态分布着5颗大红斑。。。

5颗咧。。。得亏我不是疤痕体质,要不然破相了!

 

嗯,反正夏天的厨房就是个灾难高发地,大家都要小心小心再小心。。。

用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单出吃美丽

 

都破相了,最近,美肤当然就是我的首要任务之一。。。上道美容菜吧。。。


上菜之前,我想先做个自我表扬。。。吼吼,我是有多能持家啊???用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单出吃美丽

话说,每次炒菜余下来的肉皮,咱都会把它收集着,等存到一定量了,就把它们一齐焯水,然后卤,炒,酱。或者做成今天这样的肉皮冻~~~ 

补充说明下,肉皮可是个好东西。它含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,经常食用,可使皮肤丰润饱满,增强皮肤弹性,减少皱纹。

 

用肉皮做道美肤菜—肉皮冻

 

材料:猪肉皮,料酒,姜,盐,八角,香叶,桂皮

味料:蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉

步骤:

1.肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。

2.把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上,用刀将内里的肥肉与油刮干净。

3.肉皮里加一大勺的盐揉搓,然后冲洗干净。

用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单出吃美丽


4.把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里,加约3倍用量的水。加姜,八角,香叶,桂皮,大火烧开后转小火慢煮约1个小时。

5.调入少许盐调味后关火。捞出调料,将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里,待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻。

用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单出吃美丽


6,把蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉混合调成味汁。

7.冻好的肉皮冻取出块块,浇上味汁即可。
用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单出吃美丽

ps:

1.肉皮上多少会有些许残余的猪毛根,一定要处理干净。肉皮焯水后会更容易拔除。

2.也可以在步骤5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽,胡椒粉什么的调味。那样的好处就是最后吃的时候不用再浇料汁。坏处就是卖相会不好。

   

用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单出吃美丽


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