如何煮毛豆--五香毛豆

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步骤

如何煮毛豆--五香毛豆

煮毛豆这种事,每个人都会,每个人都有自个的法子。不过有的人煮出来翠绿好看,有的人煮好后却是黑乎乎黄焉焉一副不讨人喜欢的样子。
介绍下我煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点就。。。
第一,水开后再下毛豆。
第二,滴几滴油。
第三,不要盖盖。
清凉下酒菜:【五香毛豆】
材料:毛豆,皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶,盐
步骤:
1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水,再剪去两头。
2.锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶煮开后再煮几分钟。
3.待闻得到香料的香味后,往锅里滴几滴食用油,加入适量盐,再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾。
4.一直把到毛豆煮到你喜欢的程度,关火,浸泡几个小时待入味后食用。

如何煮毛豆--五香毛豆
ps:
1.水开后滴几滴油再下毛豆,一定要保持水的沸腾,另外不要盖锅盖。
2.做这个可以一次多做些,毕竟等它入味得好几个小时,做一次容易,放冰箱里冷藏后再吃更爽。

如何煮毛豆--五香毛豆

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