【腊肠炒荷兰豆】(附25道家常快手菜)

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步骤

【腊肠炒荷兰豆】(附25道家常快手菜)

(我的博客好友已加满,喜欢的朋友就加关注吧!或者,我们一起玩微博。。。)

 

昨晚7点去超市时发的微博:

 

食盐市场明显有被以讹传讹!这是武汉竹叶山易初莲花,食盐柜架前木有人排队木有人哄抢,盐也不是稀缺品~

【腊肠炒荷兰豆】(附25道家常快手菜)

2011-03-17

 

然后回来后也看到戏姐的微博条目:

老鱼家的戏: 但是华润万家的工作人员正在有序的摆卖食盐,1.3元1包,并告之顾客仓库食盐库存够。我见8成顾客都有购买食盐,2包或5包,未见轰抢

【腊肠炒荷兰豆】(附25道家常快手菜)

2011-03-17


所以说啊。。。盐真没传说中那么紧张,大家别屯了。每家每户能用的也就那么点,再怎么样你也不能拿它当饭吃不是。。。

还是和平日一样,该咋 咋过,别慌!

 

(^_^)(^_^)(^_^)。。。我是“不缺盐”的分隔线。。。(^_^)(^_^)(^_^)

 

日子照旧过,所以。。。炒菜放盐也照旧~~~~【腊肠炒荷兰豆】(附25道家常快手菜)~~~

 

今天是道普通的家常菜:腊肠炒荷兰豆。

我总觉得吧,家常菜也有大智慧!今天的荷兰豆就算一例~~~炒得好的荷兰豆又绿又清脆,一看就勾人,绝对的大厨风范~~~

 

荷兰豆的清脆秘笈—腊肠炒荷兰豆

 

材料:荷兰豆,腊肠,盐,姜蒜末。

步骤:

1.荷兰豆掐头去筋后洗净备用。

2.锅中放水,滴几滴食用油,加少许盐煮开后,下入处理好的荷兰豆焯至变色后捞出。

3.迅速彻底过凉后沥干水份备用。

4.净锅上少许底油,下姜蒜末爆香后下蒸好的腊肠片炒香。

5.倒入焯过水的荷兰豆翻炒,调入盐调味即可。
【腊肠炒荷兰豆】(附25道家常快手菜)

ps:

1.焯水后迅速过凉水,是保证荷兰豆色泽翠绿,口感清脆的关键。现在这样的季节直接过凉水就行,天热时过凉的水里最好加些冰块。

2.焯过水后的荷兰豆不要久炒,再次入锅后,调佐料炒匀就可以出锅了。

【腊肠炒荷兰豆】(附25道家常快手菜)



(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

一并附上83小钟家的其它快手菜,零厨艺也同样美味~~~~~~

详细内容点击图片即可查看。。。 

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