【杂蔬炒肉片】—送给上班族的18道“荤素配”快手小炒

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【杂蔬炒肉片】—送给上班族的18道“荤素配”快手小炒


我是极不爱吃剩菜的人,曾经一度,在每次开火前都烦心该做几道菜好咧。。。

做多了吃不完弄不好就得倒掉。

少做点吧,又觉得内容单调,吃起来没意思,而且,营养也单一。

那是刚开始学下厨时候的事了,那会经常都会为这样的破事纠结半天。。。


再后来,厨房经验丰富了,像今天这样的菜式,就成了我家餐桌上的主打。

杂蔬烩 ,a+b+c炒d

反正,如果定下的菜单上数量较少的话,就会刻意的在某一盘里认真的搭配几类小菜,

营养更全面,吃起来口感更丰富,而且各种食材的混搭,也更容易让菜品更诱人!

 

比如说,像今天的杂蔬炒肉片。

西芹的绿,胡萝卜的红,木耳的黑加上调得滑滑嫩嬾的肉片。色泽,营养一下都全乎了。。。

 

【杂蔬炒肉片】—送给上班族的18道“荤素配”快手小炒


适合上班族的“荤素配”快手小炒—【杂蔬炒肉片】


主料:猪瘦肉,西芹,胡萝卜,黑木耳

调料:生抽,老抽,生粉,盐,胡椒粉

步骤:

1.猪瘦肉加盐,生抽,老抽,生粉,少许水拌匀稍腌

2.西芹去老筋斜刀切片,胡萝卜去皮洗争切片,黑木耳泡发洗净后撕成小块。

【杂蔬炒肉片】—送给上班族的18道“荤素配”快手小炒

3.热锅上油,油热后下少许姜末炝锅,下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用。

4.锅内余油再次烧热,下西芹,胡萝卜片,黑木耳炒至断生,加盐调味,倒入炒好的肉睡,快速翻匀,撒少许胡椒粉提味即可。

 

【杂蔬炒肉片】—送给上班族的18道“荤素配”快手小炒


 

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一并附上83小钟家的18道“荤素配”快手小炒~~~~~~

详细内容点击图片即可查看。。。 

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