“嗜骨族”的磨牙小零嘴-【红烧凤爪】

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“嗜骨族”的磨牙小零嘴-【红烧凤爪】


在吃这个问题上,我真的是个不怕麻烦的人!

做的时候麻烦不要紧,吃的时候麻烦就更无所谓了。类似于螃蟹啊,小龙虾啊,田螺啊,鱼头啊,还有鸭脖啊,锁骨啊,鸭掌啊,鸡爪啊这类吃起来比较费功夫的东西都是我的最爱。。。

和蟹肉比起来我更爱啃完整的大闸蟹;和虾球比起来更爱整只的小龙虾。
跟鸡腿比较起来,我更爱啃鸡爪。。。

据说,像我这样的人。。。被统称为。。。“嗜骨族”。。。

话说,虽然说的是大实话,可这词听着咋这么糁得慌咧~~~“嗜骨族”的磨牙小零嘴-【红烧凤爪】~~~其实,我真只是个吃东西不怕麻烦的勤快人而矣,而矣~~~“嗜骨族”的磨牙小零嘴-【红烧凤爪】


“嗜骨族”的磨牙小零嘴-【红烧凤爪】

今天端上来这一道,做下饭菜是不大可能,吃起来太费功夫,啃一只鸡爪的功夫,一两碗米饭早下肚了。
不过,于我这样爱啃骨头的人来说,拿它当磨牙小零嘴就再好不过了。看泡沫剧的时候,看各种娱乐节目的时候,端上一盘,眼睛不闲,嘴也不闲,那小日子过的。。。可美可美啦。。。
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“嗜骨族”的磨牙小零嘴-【红烧凤爪】

材料:鸡爪,葱姜片,干红辣椒,八角,桂皮,生抽,老抽,料酒,冰糖,熟芝麻,葱花
步骤:
1.鸡爪洗净,剪去指甲,放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。
2.热锅上油,油热后下葱姜片,干红辣椒段,八角,桂皮爆香,下鸡爪翻炒。
3.加入料酒,生抽,老抽,冰糖翻匀。
4.加入适量水,调入盐调味,大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右。
5.再转大火收汁,撒上熟芝麻,起锅装盘撒上葱花即可。
“嗜骨族”的磨牙小零嘴-【红烧凤爪】
ps:
1.鸡爪入锅翻炒的时候有点爱爆油,注意安全哈。
2.炖的时候可以根据自个的喜好自行调整,喜欢有嚼劲的话就少煮会,喜欢婆婆爪的口感就延长时间。


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