南方妞眼里的东北菜“代言人”:酸菜白肉

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步骤

南方妞眼里的东北菜“代言人”:酸菜白肉

 

昨晚上闲着没事干,对着镜子在那臭美。。。

把刘海梳下来,把左右的头发使劲儿拔松,让它们能尽可能的把我的胖脸遮起来。然后。。。

很神经的拿自个的手巴掌放在脸前比划了一下,可惜,脸比手大。

那。。。再加把紧。。。又一次使劲儿把头发拔了拔,再一比划,哎。。。脸还是比手大。。。。

对着镜子想了想。。。

一会儿,我就总结出了经验:其实吧,是我的手太小了点,真的!


于是,我紧急呼唤某同学:快,把你手借我用一下。

抓起这位同学的大手比划了一下我的脸,你看,我也是巴掌脸的对不???

该同学认真的看了看我,又使劲儿左右拿手比划了又比划,说:没错,你的确是巴掌脸,不过。。。是两个巴掌。。。而矣!!!

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(^_^)(^_^)(^_^)。。。我是“做梦都想要巴掌脸”的分隔线。。。(^_^)(^_^)(^_^)


既然怎样都成不了巴掌脸。。。那,还是来吃肉吧。。。酸菜白肉。。。

应该是道东北菜吧,这个。

小时候看电视的时候,对东北菜最多的记忆就是“酸菜白肉”and“猪肉炖粉条”

在我心里,这两道就是东北菜的“代名词”来着。


酸菜白肉

材料:五花肉,酸菜,红椒,盐,八角,葱姜,桂皮,香叶,小茴香,料酒,胡椒粉

步骤:

1.把葱姜,八角,桂皮,花椒辣椒,香叶小茴香放进调料包里,加适量清水,放入洗净的五花肉,加料酒,盐,大火烧开后捞净浮沫,转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。

2.酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油,油热后下红椒丝煸香,倒入酸菜丝炒至出香味。

3.加入步骤1里煮肉的汤水,大火煮10分钟左右。

4.再加入切好的五花肉片,继续煮5分钟后,加胡椒粉调味,撒上红椒丝起锅即可。

南方妞眼里的东北菜“代言人”:酸菜白肉

ps:

酸菜挤干水分,炒香后再煮,酸菜的味道会更好更香。

五花肉的肉片切得越薄,口感越好。如果把晾凉的五花肉放冰箱冻一会,待定型后会比较好切。


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一并附上其它几道我喜欢的“大”菜,希望你们也能喜欢~~~
(详细做法点击图片即可查看)

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