8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】

545人看过

步骤

8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】


早上打开电脑,有粉丝提醒我,
今天博客要过千万了。

是的哟,刚刚去看了下,现在是9998811,只差1千多点了。
最初写博时的欣喜和忐忑还那样清晰,
转眼我也要过千万了!!!

那啥,
这在咱的写博历程上,怎么着也得算个大日子吧。
果断关掉准备要发的家常小炒,来写道硬菜,
以示庆贺!!!8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】。。。

撒花。。。8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】。。。

8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】

非常不好意思的说,今天这道大菜,其实。。。成本相当低来着。。。

8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】

5块钱的肉沫,加上几片白菜叶,1小根胡萝卜,半包榨菜,成本不过8元钱,但是看起来倒颇为惊艳,我觉得,可以列入”低成本高回报“的面子菜行列了!

这个吧,其实说白了,也就是给肉丸子换了个造型。。。但是,正如你们所看到了,
最终的效果实在是超越了肉丸子太多。。。8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】。。。

卖相真的很能唬人哈。

这周过完就是大长假了。。。假期里少不了家宴什么的,趁着还有几天时间,
厨娘们都操练起来吧。。。

做起来也不难。最关键的是我还拍了超详细的步骤分解图,在咱写食的历史上,这估计也是步骤图拍得最细致的一次了,一共16张,一步步看图来做,想不成功都难!!!

8元成本做一道宴客大菜:【佛手津白】

主料:肉沫,大白菜邦子,胡萝卜,榨菜
调料:料酒,酱油,姜末,胡椒粉,蛋清,蚝油,淀粉
8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】

步骤:
1.胡萝卜,榨菜,姜分别处理干净,切碎备用。
2.肉沫剁成肉糜。
3.装进大碗里,加少许清水,顺着一个方向搅打上劲。
4.加料酒,酱油,姜末,胡椒粉,半个蛋清抓匀。
5.加入剁碎的胡萝卜,榨菜末。
6.抓匀后,再顺同一方向略打。
8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】

7.白菜梗放入沸水中煮4.5分钟至变软。
8.捞出,用刀整切成约长约10cm,宽6cm的长方形。
9.把整好形的白菜块用小刀切出相连的四刀,让它呈现五指的状态。
10.在靠内的一面抹上薄薄一层干淀粉。
11.把步骤6里调好的肉糜放中间,包好,五指均分,整理成佛手的样子。
12.全部做好后装盘,入开水锅蒸15分钟左右。
8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】

13.把西兰花入开水锅焯水备用。
14.把步骤12里蒸出来的汤汁倒进锅里,加蚝油,酱油 ,少许水淀粉勾薄芡。
15.蒸好的佛手卷重新摆盘,中间放上焯过水的西兰花。
16.浇上芡汁即可。
8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】
ps:
1.前面调肉馅的步骤跟平常做肉丸子差不多,肉馅肥三瘦七比较好。
2.肉馅里加上榨菜能解腻,胡萝卜能增加营养,但记得一定要剁碎才不影响口感。
3.做佛手的大白菜梗要尽量挑大片的才方便操作。
4.托盘的围片,是在蒸佛手的时侯无聊摆上去的。黄瓜对半剖开,再切薄片围盘边摆上。红色的小花蕊是削的一小条胡萝卜,然后用剪刀剪出长的三角形。

8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】

假期如果不出门的话,真心推荐试试这个吧。。。
在摆盘的那个当口,
下厨的满足感就能得到很好很好的满足!!!

8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】


★★★。。我的博客好友已加满,喜欢的朋友就加关注吧!或者,我们一起玩微博。。★★★

                 点击进入83小钟的微博

8元成本做一道绝美宴客大菜【佛手津白】

(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

继续转转吧,还有更多内容等着你~~~~~ 

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部