能取暖的冬日快手菜。【葱爆羊肉】

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步骤

能取暖的冬日快手菜。【葱爆羊肉】


据说北方很多地儿都已经下过雪了。
武汉今年雪倒是还没见着,
但是冷,
已经是真真切切的了!

阴雨天就尚且不说了,哪怕是像周末那样的大晴天,
一到晚上也觉得凉到骨头里。

我不想说是不是年纪渐大的缘故,但今年好像真的比以前怕冷些。
这才11月初,
毛裤已经在我身上有些天了。。。能取暖的冬日快手菜。【葱爆羊肉】。。。

不敢想,再冷些时我也怎么办了~~~~~~~~~

能取暖的冬日快手菜。【葱爆羊肉】

不管了,先弄点能取暖的食物喂下自个。
冬天,取暖,食物,这三个词连一块,首当其冲想到的自然而然是羊肉。

以前写过的胡萝卜羊肉汤是我比较偏爱的冬日滋补汤水,喝一碗暖烘烘的,如果你觉得太过清淡的话,也可以试试后来写的红烧羊蝎子。
当然了,不管是炖汤,还是红烧,需要的时间都较长,
要是等不及,想马上吃到肚子里的话,还是当属今天这道,适合冬日的,快手羊肉菜。。。葱爆羊肉

【葱爆羊肉】
主料:肥羊卷,大葱,红辣椒,香菜1
调料:料酒,姜丝,辣椒粉,孜然粒,孜然粉,酱油,盐,醋
能取暖的冬日快手菜。【葱爆羊肉】

步骤:
1.红椒,大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。
2.热锅上油,油热后下姜丝爆锅,倒入红椒炒香。
3.倒入肥羊卷,烹入料酒翻炒。
4.加入大葱和香菜梗,加酱油,孜然粒翻匀。
5.撒上盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉炒匀。
6.淋少许醋,加香菜叶炒匀起锅即可。
能取暖的冬日快手菜。【葱爆羊肉】
ps:
1.肥羊片很容易熟,全程快炒出锅就行。
2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。
3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话,处理的时候要去尽筋膜。
能取暖的冬日快手菜。【葱爆羊肉】

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能取暖的冬日快手菜。【葱爆羊肉】


 

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