广东特有的水果:黄皮蜜饯

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广东特有的水果:黄皮蜜饯

 


黄皮,是广东特有的水果之一!

 

在别地还真是很难吃着,反正小潺来珠海后才开始吃上这种水果,季节性很强,跟龙眼差不多,因为不耐放,所以运输起来也真是不方便,难怪广东省外很少有新鲜黄皮买,多半是黄皮蜜饯,其中,又以阳江产的最为出名.广东特有的水果:黄皮蜜饯

 

去到珠海任何一个旧村子,几乎都可以见到黄皮树,它不像荔枝那么火热,也不像龙眼那样温补,许许多多的广东人都喜欢吃,而且也不怕多吃,特别是它的皮,那才是果子的精华所在,治疗喉咙痛有奇效.广东特有的水果:黄皮蜜饯

 

还好,吃黄皮的时候,我喜欢数它的籽,很别致,像一颗绿宝石.广东特有的水果:黄皮蜜饯

 

 

 

ps:自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味,而外面买来的却不会,可能另外加了什么添加剂吧!

 

 

 

 

黄皮蜜饯

 

材料:黄皮,糖,盐一点点

 

黄皮洗净,切去枝,把籽挤出来


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黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明,收汁即可

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广东特有的水果:黄皮蜜饯

 

 

 

下面这个是朋友送的黄皮蜜饯,阳江特产

 

广东特有的水果:黄皮蜜饯
 

 

 

 

 

 

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