深秋里一道适合小朋友既增强抵抗力又益智菜肴——元蘑炖鸡翅(鸡翅的6种吃法)

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深秋里一道适合小朋友既增强抵抗力又益智菜肴——元蘑炖鸡翅(鸡翅的6种吃法)

深秋里一道适合小朋友既增强抵抗力又益智菜肴——元蘑炖鸡翅(鸡翅的6种吃法)    

    周六晚上,孩子打来电话,我问她:“周日回来,吃什么?”孩子说:“想吃鸡翅。”这个没问题。周日孩子回来,我问她:“学校食堂没有嘛?”“有,是油炸的,而且5元/个?”她说。我问:“为什么没买?”“一是太贵,二是不想吃油炸的。”她说。我说“自己买也知道贵了,真不容易,真是当家才知柴米贵啊!长大了。”我家孩子是个鸡翅控,隔三差五就得吃上一顿鸡翅,这一住校,吃的机会就少多了。孩子上高中,整天学习,费脑,易多吃益智补脑的食品,鸡翅配上这个东北产的元蘑,一来增强机体抵抗能力,二来益智健脑,对学生很有益处。
    元蘑是长白山区独有的菌类,它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑,营养成份是一般蔬菜的十几倍,目前一般认为元蘑无法成功养殖,元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,滋味鲜美,有较高的食用价值。其味道与海鲜相似,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,堪称“素中有荤”的山珍。元蘑含有人体必需的多种氨酸和维生素,经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。

 

深秋里一道适合小朋友既增强抵抗力又益智菜肴——元蘑炖鸡翅(鸡翅的6种吃法)
原料:鸡翅 元蘑

      老抽 料酒 葱 姜 白糖 盐 油

做法:

1、鸡翅洗净,用老抽、料酒腌制。

2、元蘑泡发,洗净,泡发的水留用。

深秋里一道适合小朋友既增强抵抗力又益智菜肴——元蘑炖鸡翅(鸡翅的6种吃法)3、锅置火上,放油,烧至5成。放腌好的鸡翅,煎至两面金黄。

4、放元蘑,加泡蘑菇的水。

5、加葱段、姜片、盐、白糖,大火烧开,小火炖20分钟即可。

深秋里一道适合小朋友既增强抵抗力又益智菜肴——元蘑炖鸡翅(鸡翅的6种吃法)
增强抵抗力的6道鸡翅菜肴

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