怎样对付喜欢吃肉而不喜欢吃鸡蛋的孩子胃——开心卤蛋+腐竹海带烧排骨

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怎样对付喜欢吃肉而不喜欢吃鸡蛋的孩子胃——开心卤蛋+腐竹海带烧排骨

 

 

怎样对付喜欢吃肉而不喜欢吃鸡蛋的孩子胃——开心卤蛋+腐竹海带烧排骨

周末是圣诞节,商家都在搞促销活动。超市里卖巧克力区人山人海,90%是80后,90后的年轻人,偶尔有一两个60后,也是我这些当妈的来陪或替孩子来买巧克力。今年在我家没有感受到圣诞节的气氛,因为孩子住校。要是往年家里的平安果、巧克力收到一大堆,也送出去一大堆。得花我不少银子呢?不知道今年,孩子在学校送同学平安果和巧克力没。周日孩子回到家,边吃饭边聊学校的事。话题自然说道过圣诞节了,孩子说,大多数同学都没有互相送平安果、巧克力,她也没给同学买东西,学校里什么活动也没有。倒是冬至那天,学校食堂做了不少饺子,同学们都排队买饺子吃。看来还是很重视我们的传统习俗啊!怎么也是过节呢?过节就该喜庆点,今天做的这个腐竹海带烧排骨,最后又用炖排骨的汤卤了几个鸡蛋,本来是打算早晨当早点吃的,哪成想老公吃了一个鸡蛋说好吃,连我家最不爱吃鸡蛋的女儿也吃了一个,还让我把剩下的那几个给她带到学校,当早餐吃。看来用排骨汤卤的鸡蛋,带着肉香,很受食肉族喜欢啊!

泡腐竹有讲究?

用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。

怎样对付喜欢吃肉而不喜欢吃鸡蛋的孩子胃——开心卤蛋+腐竹海带烧排骨
原料:排骨 腐竹 海带结 鸡蛋

      油 冰糖 八角 姜 葱 香叶 老抽 盐

做法:

1、排骨剁成段,洗净;葱切段;姜切片。腐竹提前泡发。切成段。海带结洗净。

2、洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出。

3、用温水冲洗掉排骨上的浮沫。沥干水分。

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4、炒锅置火上,放油,放入冰糖,火要小,要不停的搅拌冰糖。

5、至其溶化,并起大泡,开大火。

6、放入焯过水的排骨,翻炒,使其均匀上色。


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7、倒入紫砂锅中,加入清水,放入姜片、葱段、八角、香叶,白酒、老抽,调至炖肉档,炖40分钟。

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8、加入腐竹、海带结,盐、煮好去皮的鸡蛋,炖15分钟即可。







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冬瓜汆丸子            莲藕海带排骨汤        丝瓜豆腐汤            草鱼冬瓜汤

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山药羊肉汤                       白菜豆腐汆丸子                 金针菇冻豆腐肥牛锅        金橘炖牛腩

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山药排骨汤               白菜萝卜豆腐汤     黄豆裙带排骨汤        冬瓜鸭架汤

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   雪梨木瓜汤              白萝卜羊肉汤          豆腐海带汤          海鲜冬瓜汤

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冬瓜海带排骨汤                 红焖羊排               孜然烤羊排             胡萝卜炖羊排

 

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蟹味菇泡菜年糕汤            白萝卜炖羊排            咖喱牛肉饭                  红焖羊蝎子

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